Sardinha, atum ou salmão: qual é o melhor peixe enlatado para comprar no supermercado
Práticos e nutritivos, os peixes em conserva podem fazer parte de uma alimentação equilibrada, mas algumas opções oferecem vantagens diferentes
Os peixes enlatados conquistaram espaço na rotina de quem procura refeições práticas e nutritivas.
Além de não exigirem preparo demorado, sardinha, atum e salmão fornecem proteínas e gorduras importantes para o organismo, especialmente o ômega-3.
No entanto, apesar de todos apresentarem benefícios, eles não possuem exatamente o mesmo perfil nutricional.
Por isso, entender as diferenças entre cada espécie pode ajudar na hora de escolher a melhor opção no supermercado e evitar produtos com excesso de sódio e aditivos.
Sardinha, salmão ou atum: qual escolher?
Entre as três opções, a sardinha costuma se destacar pelo custo-benefício e pela composição nutricional.
Como é um peixe pequeno e ocupa uma posição mais baixa na cadeia alimentar, apresenta menor tendência de acumular mercúrio em comparação com peixes maiores.
Além disso, a sardinha oferece bastante ômega-3 e cálcio. Como suas espinhas ficam macias durante o processo de enlatamento, elas também podem ser consumidas e contribuem para a ingestão desse mineral.
O salmão enlatado aparece logo depois. Assim como a versão fresca, ele fornece proteínas, ômega-3 e vitamina D.
Entretanto, costuma custar mais caro, o que pode pesar na escolha de quem busca economia.
Já o atum é uma alternativa prática e rica em proteínas.
Por outro lado, como se trata de um peixe maior e predador, algumas espécies podem acumular mais mercúrio. Por isso, vale variar as fontes de peixe em vez de consumi-lo diariamente em grandes quantidades.
Em resumo, cada opção apresenta uma vantagem:
- Sardinha: mais econômica e rica em ômega-3 e cálcio;
- Salmão: excelente fonte de ômega-3, vitamina D e proteínas;
- Atum: prático, proteico e com menor quantidade de gordura.
O que observar antes de colocar no carrinho?
Além de escolher o peixe, é importante analisar a embalagem. Primeiramente, confira a lista de ingredientes e dê preferência a produtos com composição simples, como peixe, água ou óleo e sal.
Da mesma forma, observe a quantidade de sódio indicada na tabela nutricional.
Algumas conservas apresentam níveis elevados do mineral, especialmente quando utilizam muita salmoura.
Também vale atenção às versões com molho de tomate. Embora sejam práticas, algumas possuem açúcar, sódio e outros aditivos em excesso.
Nesse caso, comprar o peixe simples e preparar o molho em casa pode ser uma alternativa.
Quanto à conservação, as opções em água costumam apresentar menos calorias.
Já as versões em óleo podem ter mais gordura e calorias, mas continuam sendo opções nutritivas quando consumidas com equilíbrio.
Por fim, o tipo de corte também merece atenção. No caso do atum, versões em pedaços ou sólidas costumam apresentar uma composição diferente das opções raladas, que podem utilizar aparas.
Dessa forma, a sardinha aparece como uma excelente escolha para quem busca nutrição e economia.
Ainda assim, variar os tipos de peixe continua sendo a melhor estratégia para aproveitar diferentes nutrientes dentro de uma alimentação equilibrada.
Siga o Portal 6 no Google News e fique por dentro de tudo!
