Diego Bueno, chef reconhecido: “muito melhor que omelete, agora só faço ovo assim”
Combinação simples transforma poucos ingredientes em uma opção douradinha e crocante para servir no almoço ou como petisco
O ovo é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha. Porém, além da omelete tradicional, uma preparação simples com manteiga e muçarela pode deixar a refeição ainda mais saborosa.
A receita compartilhada por Michele Ribeiro, do perfil @michele_riibeiro, leva apenas seis ovos, manteiga, queijo e temperos. Além disso, fica pronta rapidamente e pode entrar no café da manhã, lanche ou até em uma refeição leve.
Ingredientes
Para preparar, separe:
- 6 ovos;
- 20 g de manteiga derretida;
- 20 g de muçarela;
- temperos a gosto.
Como preparar
Primeiro, quebre os seis ovos em um recipiente e misture bem.
Depois, acrescente a manteiga derretida e tempere conforme a preferência. Sal, pimenta-do-reino e ervas podem entrar nessa etapa.
Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e despeje os ovos.
Mexa delicadamente enquanto cozinham para conseguir uma textura mais macia. Antes de secarem completamente, acrescente a muçarela.
Então, continue mexendo somente até o queijo derreter e os ovos atingirem o ponto desejado.
O segredo está justamente em não deixar tempo demais no fogo, já que o calor continua cozinhando os ovos mesmo depois que a frigideira sai do fogão.
Uma alternativa à omelete
A manteiga acrescenta sabor e ajuda a deixar o preparo mais cremoso. Enquanto isso, a muçarela derrete entre os ovos e deixa a textura mais interessante.
Além disso, a base aceita diferentes combinações. É possível acrescentar cheiro-verde, tomate picado, orégano ou outros ingredientes disponíveis em casa.
Assim, com poucos itens, dá para fugir da omelete convencional e preparar um prato rápido sem complicação.
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