Brigadeiro sem leite condensado nem creme de leite, que leva apenas 3 ingredientes, vira opção número 1 para depois do almoço ou jantar
Leite, açúcar e manteiga viram um creme doce e simples, que pode ser servido de colher ou usado como recheio de bolo
Quem está com vontade de comer um doce depois do almoço ou jantar, mas não tem leite condensado em casa, pode recorrer a uma alternativa bem simples.
A receita compartilhada pelo perfil @pobrenacozinha_ leva apenas leite, açúcar e manteiga e ganha consistência conforme reduz no fogo.
Além disso, o ponto pode variar conforme o objetivo. Se cozinhar menos, vira brigadeiro de colher. Se deixar reduzir por mais tempo, fica mais firme.
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Ingredientes
Para preparar, use:
- 2 xícaras de leite;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de sopa de manteiga.
Como preparar
Primeiro, coloque o leite em uma panela.
Depois, acrescente o açúcar e a manteiga.
Misture bem e leve ao fogo médio.
Em seguida, mexa de tempos em tempos enquanto a mistura começa a reduzir.
Conforme o líquido evapora, o creme ganha mais corpo.
Como saber o ponto
Para um brigadeiro de colher, desligue quando a mistura estiver cremosa e começar a desgrudar levemente do fundo.
Por outro lado, se quiser uma textura mais firme, deixe no fogo por mais alguns minutos.
Nesse caso, continue mexendo para evitar que o fundo queime.
Por fim, desligue o fogo e espere amornar antes de servir.
Dá para usar de outras formas
Além de comer direto na colher, a receita também pode servir como recheio de bolo, cobertura ou acompanhamento de frutas.
Assim, com ingredientes básicos da despensa, dá para preparar uma sobremesa rápida sem leite condensado nem creme de leite.
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