Nem abacate, nem mamão: a fruta exótica de polpa cremosa, fácil de cultivar em casa, que tem sabor de mel e abóbora doce
Mamey sapote chama atenção pela polpa alaranjada, textura aveludada e sabor adocicado, além de se adaptar bem a regiões quentes
Quem gosta de frutas diferentes pode se surpreender com o mamey sapote, espécie de origem centro-americana que começa a aparecer em pomares brasileiros.
Parente do abiu e do sapoti, a fruta tem casca grossa, polpa alaranjada e uma textura naturalmente cremosa.
Além disso, o sabor costuma ser descrito como uma mistura que lembra mel, abóbora doce e um leve toque de amêndoas.
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Como é o mamey sapote
O fruto tem aparência robusta e pode lembrar uma pequena moranga por fora.
Por dentro, porém, revela uma polpa densa, macia e de cor alaranjada.
Essa textura permite consumir a fruta ao natural, mas também facilita o preparo de vitaminas, cremes, sobremesas e outras receitas.
Além disso, como a polpa já é espessa, algumas preparações dispensam ingredientes para engrossar.
Dá para cultivar em casa
Sim, desde que o clima seja favorável.
O mamey sapote prefere regiões tropicais e subtropicais sem geadas fortes.
A árvore pode crescer bastante, por isso o cultivo no quintal exige espaço.
Além disso, o solo precisa ser profundo, fértil e bem drenado.
Para quem quer acelerar a produção, mudas enxertadas costumam ser mais indicadas do que plantas cultivadas diretamente por sementes.
A fruta exige paciência
Um dos pontos que mais chama atenção é o tempo de maturação.
Depois da floração, o fruto pode levar muitos meses até chegar ao ponto ideal de colheita.
Por isso, o cultivo exige paciência.
Na hora de colher, uma pequena raspagem na casca pode ajudar a verificar a cor da polpa.
Se ela estiver em tom laranja intenso, o fruto tende a estar mais próximo do ponto de consumo.
Também tem valor nutricional
O mamey sapote fornece fibras, potássio e vitamina A.
Além disso, a combinação entre textura cremosa e sabor doce faz a fruta funcionar bem em preparações energéticas.
Mesmo assim, como acontece com qualquer alimento, o consumo deve fazer parte de uma alimentação equilibrada.
Para quem quer variar o pomar
Para quem já cultiva frutas mais conhecidas e quer experimentar algo diferente, o mamey sapote pode ser uma opção interessante.
Além do valor gastronômico, a espécie também chama atenção pelo aspecto ornamental.
Assim, o fruto reúne sabor diferente, polpa cremosa e possibilidade de cultivo doméstico em regiões quentes.
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