Colocar água fervendo com bicarbonato de sódio na forma suja: para que serve e por que é recomendado

Calor e bicarbonato ajudam a amolecer crostas de gordura e comida queimada, reduzindo o esforço na hora de lavar a travessa

Leticia Teixeira - 02 de setembro de 2026

Colocar água fervendo com bicarbonato de sódio na forma suja pode facilitar bastante a limpeza quando queijo, molhos, gordura ou restos de comida ficam queimados e grudados no fundo.

O calor ajuda a reidratar e amolecer parte desses resíduos. Já o bicarbonato cria um meio levemente alcalino e também pode contribuir para desprender a gordura aderida, fazendo com que a esponja precise de menos força depois.

A técnica funciona especialmente em travessas de vidro usadas no forno, mas exige um cuidado importante: o recipiente precisa estar em temperatura ambiente antes de receber água muito quente.

Como usar bicarbonato na forma suja

A referência recomenda espalhar cerca de 3 colheres de sopa de bicarbonato sobre as áreas queimadas.

Depois:

• despeje água quente até cobrir a sujeira;
• deixe agir por aproximadamente 15 minutos;
• use uma espátula de silicone ou colher de madeira para soltar as crostas;
• lave com detergente neutro e esponja macia;
• enxágue e seque normalmente.

O mesmo princípio também funciona em outros utensílios. Uma técnica para limpar o fundo queimado das panelas usa bicarbonato justamente para ajudar a desprender resíduos sem recorrer a abrasivos muito agressivos.

Outra alternativa para tirar gordura das panelas em poucos minutos também combina bicarbonato e água quente para facilitar a limpeza.

Cuidado com o choque térmico

Esse é o ponto mais importante do truque.

Não despeje água fervendo em uma travessa que acabou de sair da geladeira ou está muito fria. A mudança brusca de temperatura pode provocar tensão no vidro e aumentar o risco de trincas ou quebra.

Da mesma forma, uma forma muito quente recém-retirada do forno não deve ser colocada diretamente sobre mármore, granito molhado ou outra superfície fria.

Para reduzir o risco, deixe a travessa chegar à temperatura ambiente antes da limpeza e apoie-a sobre madeira ou pano seco.

Também vale evitar palha de aço e espátulas metálicas em vidro. Além de riscar a superfície, esses materiais podem criar pontos de desgaste. Uma solução mais delicada é usar esponja macia depois que a crosta já estiver amolecida.

Para sujeiras muito resistentes, uma mistura de bicarbonato e água quente também é usada para soltar gordura acumulada sem depender apenas da força da esfregação.

Assim, colocar água fervendo com bicarbonato de sódio na forma suja serve principalmente para amolecer resíduos queimados e facilitar sua retirada. O benefício está na combinação entre calor, tempo de ação e limpeza suave, desde que o vidro não seja submetido a choque térmico.