Não é o ar-condicionado, nem a geladeira: o eletrodoméstico que mais consome energia e pode ser o vilão da conta no fim do mês, segundo concessionárias

Ele ganhou espaço nas cozinhas por ser moderno e fácil de limpar, mas uma característica pode pesar bastante na conta de luz

Isabella Cavalcante - 09 de setembro de 2026

O cooktop elétrico vitrocerâmico pode chamar atenção não apenas pelo visual moderno, mas também pelo consumo de energia. Diferentemente do fogão convencional, ele não utiliza chama para aquecer as panelas.

Esse tipo de cooktop tem uma superfície lisa de vidro cerâmico, sem grades ou queimadores aparentes. Por baixo dela ficam os elementos responsáveis pelo aquecimento, que transferem calor para a panela.

Em modelos elétricos convencionais, o sistema utiliza resistências internas. Quando recebem energia, elas esquentam e transferem o calor para a superfície vitrocerâmica e, depois, para a panela.

Também existem cooktops com sistemas de aquecimento radiante ou infravermelho. Por isso, embora todos tenham aparência semelhante, o funcionamento pode variar de acordo com a tecnologia utilizada.

Como funciona o cooktop vitrocerâmico

A principal característica desse aparelho está justamente na superfície. O vidro cerâmico forma uma mesa contínua e lisa, o que facilita a limpeza depois do preparo dos alimentos.

Ao selecionar uma área de aquecimento, o elemento instalado abaixo do vidro começa a produzir calor. A superfície transmite essa energia para o fundo da panela, que aquece os alimentos.

Por causa desse funcionamento, a região utilizada pode continuar quente mesmo depois que o aparelho é desligado. Alguns modelos, inclusive, possuem indicadores de calor residual para alertar sobre a temperatura da superfície.

E é justamente aí que aparece a diferença para o cooktop por indução. Apesar de também utilizar uma superfície de vidro cerâmico, a indução aquece a panela por meio de um campo eletromagnético. Portanto, não se trata do mesmo sistema.

(Foto: Reprodução/Captura de tela/Youtube)

Por que ele pode gastar tanta energia?

O consumo depende principalmente da potência da área de aquecimento e do tempo de funcionamento.

Alguns modelos possuem áreas com potência superior a 2.000 W. Um cooktop Tramontina, por exemplo, apresenta zonas de 1,1 kW e 1,6 kW, enquanto outros modelos podem ter configurações diferentes.

Isso significa que uma boca utilizada em potência alta pode consumir bastante energia durante o período em que permanece ligada.

No entanto, não é correto afirmar que o cooktop será necessariamente o aparelho que mais gastará energia na casa todos os meses. O consumo final depende da frequência de uso, da potência selecionada e do tempo de funcionamento.

Um equipamento com potência menor, mas ligado durante muitas horas, também pode representar uma parcela importante da conta.

Como economizar usando o aparelho

Uma das formas mais simples de reduzir o consumo é evitar manter as áreas de aquecimento na potência máxima durante todo o preparo.

Assim que a panela atingir a temperatura necessária, diminuir o nível de potência pode ajudar a controlar o gasto.

Também vale escolher uma área de aquecimento compatível com o tamanho da panela. Dessa forma, o calor é aproveitado de maneira mais adequada.

Outra medida simples é manter as panelas tampadas quando a receita permitir. O alimento pode cozinhar mais rapidamente e, consequentemente, o aparelho pode permanecer ligado por menos tempo.

Além disso, aproveite o calor residual da superfície. Em alguns preparos, é possível desligar o cooktop um pouco antes do término e deixar o calor acumulado finalizar o cozimento.

O cooktop elétrico vitrocerâmico, portanto, não precisa ser considerado um vilão por si só. O que merece atenção é a combinação entre alta potência e uso prolongado.

Por isso, quem utiliza esse tipo de aparelho diariamente deve observar os hábitos de preparo. Pequenas mudanças na potência e no tempo de funcionamento podem ajudar a evitar desperdícios de energia.

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