CONSISTÊNCIA
Purê de batata fica elástico e chefs explicam por que bater demais pode mudar completamente a textura
acompanhamento
BATATONESE
O melhor acompanhamento para churrasco não é vinagrete e leva batata e ovos, mostra Camila Dutra
Receita cremosa mistura batata, ovos, maionese, mostarda e cheiro-verde e vira uma opção fácil para servir ao lado das carnes
EXCEPCIONAL
Esse é o melhor molho: é tão delicioso que eu como direto da panela. Já anota, salva ou faz o print dessa receita de família
Uma cobinação rica em diferentes sabores e texturas cria um molho encorpado e delicioso perfeito para deixar qualquer refeição especial
GUARNIÇÃO
Heryka, chef de cozinha: o acompanhamento simples e perfeito para o churrasco o churrasco do final de semana
Uma combinação fresca, cítrica e cheia de sabor pode ser o detalhe que faltava para deixar o churrasco do fim de semana ainda mais irresistível
MARINADA
Misturar beterraba com mel, limão e cebola roxa: para que serve e por que é recomendado
Combinação transforma a beterraba crua em uma salada agridoce e refrescante, que pode ser servida na hora ou ficar mais curtida na geladeira
TRADIÇÃO
Não é arroz, nem o macarrão: o acompanhamento barato e fácil que deixa qualquer carne de segunda com cara de almoço 5 estrelas
Com poucos ingredientes, receita tradicional cria textura cremosa e combina perfeitamente com diferentes preparos
SABOR
Não é bacon, nem calabresa: o melhor acompanhamento para colocar junto com o feijão
Uma troca simples na panela muda o aroma, a textura e o sabor do feijão, mas exige um cuidado importante antes de ir ao fogo
PRESSÃO
Adeus, linguiça frita: opção mais saborosa vira alternativa para acompanhar o arroz e o feijão
Receita combina linguiça calabresa, batata, cenoura e cebola na panela de pressão e termina com tudo bem dourado e cheiro-verde
CROCÂNCIA
No óleo quente ou óleo frio: qual é o momento certo de colocar a batata para ela ficar sequinha e crocante
Técnica diferente começa a fritura com o óleo ainda frio, mas o resultado depende do tipo de batata e do controle da temperatura
DIFERENCIADA
Esqueça alface e tomate: a melhor salada para acompanhar arroz e feijão no almoço ou jantar
Descubra o ingrediente secreto que os chefs usam para transformar a combinação básica do dia a dia em uma verdadeira experiência gastronômica