DICA DE CHEF
Jordi Cruz, chef renomado: ‘As cenouras ficam mais saborosas quando preparadas com especiarias, limão e um punhado de nozes’
acompanhamento
BATATA CREMOSA
O purê de batata mais gostoso leva poucos ingredientes, fica lisinho e pronto em poucos minutos, segundo chef
Um detalhe no preparo muda a textura da receita e ajuda a transformar a batata em um acompanhamento muito mais cremoso
ACOMPANHAMENTO FÁCIL
Molho verde caseiro: fica lisinho, cremoso, mais gostoso que o de hamburgueria e leva poucos ingredientes
Mistura simples ganha textura de lanchonete quando o óleo entra do jeito certo e pode acompanhar vários pratos
TRUQUE DE CHEF
Adeus, purê de batata sem graça: como deixar o purê mais cremoso e aveludado e surpreender qualquer visita, segundo MasterChef
Técnica simples muda a textura do acompanhamento e mostra como pequenos detalhes podem transformar uma receita comum em algo especial
SALADA DIFERENTE
Misturar repolho ralado com maçã picada: para que serve e por que é recomendado
Combinação une crocância, cremosidade e um leve toque adocicado em uma receita rápida para acompanhar diferentes refeições
OPÇÃO REFRESCANTE
Misturar maçã com cenoura: para que serve e por que é recomendado
Combinação leve une frescor, crocância e temperos simples em uma opção prática para variar o cardápio diário
PRATO DIFERENTE
Misturar beterraba com maçã: para que serve e por que é recomendado
Combinação simples transforma ingredientes comuns em um acompanhamento colorido, cremoso e fácil de preparar para diferentes refeições
SABOR AGRIDOCE
André Carlos, dono de churrascaria gaúcha: “Abacaxi na brasa parece detalhe, mas muita gente prova uma vez e nunca mais deixa faltar no churrasco”
Fruta simples ganha espaço na grelha e pode surpreender pelo contraste de sabor durante o churrasco
SABOR NA MESA
Adeus, vinagrete no churrasco: a salada cremosa que combina com carne assada e rouba a cena na mesa
Maionese de batata com cenoura, ovos e cheiro-verde aparece como opção mais encorpada para acompanhar carnes na brasa
NA BRASA
O melhor acompanhamento para o churrasco do final de semana, segundo chef
Dica simples de preparo pode deixar a refeição mais saborosa e transformar um clássico das mesas brasileiras