SABOROSO
Não é presunto, nem mussarela: o melhor acompanhamento para colocar no pão, segundo chef
Azeite
EQUILÍBRIO
Chefs concordam: “Para tirar a acidez do molho de tomate, esqueça o açúcar e use 3 dentes de alho com 150 ml de azeite”
Técnica aposta em refogado lento e cozimento sem pressa para deixar o molho mais equilibrado, encorpado e menos agressivo ao paladar
PERFUME
Misturar azeite com canela e raspas de limão: para que serve e por que é recomendado
Combinação pode virar um aromatizante caseiro simples, com cheiro cítrico e especiado, para deixar diferentes ambientes mais agradáveis
NUTRIÇÃO
Não é na água: este é o jeito certo de preparar a batata-doce para preservar melhor os nutrientes
Um detalhe no preparo pode mudar o sabor e a textura da batata-doce, além de ajudar a aproveitar melhor alguns de seus componentes
AUTOCUIDADO
Colocar o pé de molho com sal e azeite: para que serve e por que é recomendado
Técnica simples pode suavizar áreas ásperas e proporcionar conforto, mas exige atenção ao tempo de uso e às condições da pele
SAIBA IDENTIFICAR
Azeite com rótulo vermelho, verde ou azul: o que cada cor significa e para que serve cada tipo
Cores ajudam a distinguir linhas de azeite de uma marca, mas consumidor deve conferir categoria, sabor e indicação culinária antes da compra
ALERTA SANITÁRIO
Anvisa manda apreender lotes de azeite e doces; veja de quais marcas
Produtos são da San Olivetto e da Fatti a Mano
PRATICIDADE
Lanche da tarde pronto em 5 minutos: receita de pão de alho com azeite para acompanhar o cafezinho e deixar a tarde mais gostosa
Combinação simples transforma o pão que está em casa em uma opção crocante, aromática e perfeita para os momentos de pausa
TRUQUE NA COZINHA
Misturar azeite e sal grosso: para que serve e por que é recomendado
Combinação de dois ingredientes comuns pode recuperar a aparência de um utensílio muito usado, mas exige cuidado na aplicação
DELÍCIA
No azeite ou na manteiga? Cozinheira explica qual deixa os alimentos mais saborosos
Chef mostra como usar azeite e manteiga da forma correta pode transformar receitas simples