CHORO
Colocar um fio de azeite na faca para cortar cebola: para que serve e por que é recomendado
Azeite
MARINADA
Misturar beterraba com cebola roxa: para que serve e por que é recomendado
Combinação ganha textura mais macia e sabor equilibrado depois de algumas horas na geladeira, além de virar uma salada diferente para o dia a dia
PRESERVAÇÃO
Não é na geladeira, nem perto do fogão: o melhor jeito de guardar o azeite e evitar que perca sabor e qualidade, segundo fabricantes
O lugar escolhido para deixar a embalagem pode influenciar diretamente no que você sente ao usar o produto nas refeições
SABOROSO
Não é presunto, nem mussarela: o melhor acompanhamento para colocar no pão, segundo chef
Tomate ralado, azeite, sal e pimenta transformam uma fatia de pão tostado em uma opção simples, fresca e cheia de sabor
EQUILÍBRIO
Chefs concordam: “Para tirar a acidez do molho de tomate, esqueça o açúcar e use 3 dentes de alho com 150 ml de azeite”
Técnica aposta em refogado lento e cozimento sem pressa para deixar o molho mais equilibrado, encorpado e menos agressivo ao paladar
PERFUME
Misturar azeite com canela e raspas de limão: para que serve e por que é recomendado
Combinação pode virar um aromatizante caseiro simples, com cheiro cítrico e especiado, para deixar diferentes ambientes mais agradáveis
NUTRIÇÃO
Não é na água: este é o jeito certo de preparar a batata-doce para preservar melhor os nutrientes
Um detalhe no preparo pode mudar o sabor e a textura da batata-doce, além de ajudar a aproveitar melhor alguns de seus componentes
AUTOCUIDADO
Colocar o pé de molho com sal e azeite: para que serve e por que é recomendado
Técnica simples pode suavizar áreas ásperas e proporcionar conforto, mas exige atenção ao tempo de uso e às condições da pele
SAIBA IDENTIFICAR
Azeite com rótulo vermelho, verde ou azul: o que cada cor significa e para que serve cada tipo
Cores ajudam a distinguir linhas de azeite de uma marca, mas consumidor deve conferir categoria, sabor e indicação culinária antes da compra
ALERTA SANITÁRIO
Anvisa manda apreender lotes de azeite e doces; veja de quais marcas
Produtos são da San Olivetto e da Fatti a Mano