DICA DE COZINHA
As melhores carnes para fazer no almoço e que custam bem menos que as conhecidas, segundo açougueiro profissional
Coxão mole
DELÍCIA
A melhor carne para fazer bife não é picanha nem filé-mignon e sim o corte que costuma custar menos que a alcatra, segundo açougueiros
Coxão mole se destaca pela maciez, rende diferentes receitas e pode representar economia na compra do mês
ALTERNATIVAS
4 cortes que açougueiros experientes indicam para o bife do dia a dia ficar macio e suculento sem pesar no bolso no fim do mês
Algumas peças menos disputadas no balcão podem entregar um resultado muito melhor do que muita gente imagina quando recebem o preparo certo
ALTERNATIVAS
6 cortes de carne baratos que ficam macios no bife do dia a dia e que quase ninguém lembra de pedir no balcão do açougue
Algumas opções menos valorizadas entregam boa textura na frigideira e podem aliviar o orçamento sem cair sempre nos mesmos nomes
ESCOLHAS
Nem filé-mignon, nem alcatra: o corte que açougueiros indicam para quem quer bife macio no dia a dia sem gastar tanto no açougue
Uma opção bastante conhecida no balcão consegue equilibrar textura, rendimento e preço, mas o resultado depende principalmente de como a peça é fatiada e preparada
ESCOLHA CERTA
Nem músculo, nem coxão mole: acém é uma das melhores opções para fazer carne moída suculenta e saborosa sem gastar muito
Corte bovino possui sabor marcante e pode ser uma alternativa econômica para preparar molhos, recheios e hambúrgueres
SUCULÊNCIA
As 3 melhores carne para fazer bife acebolado ou em tirinhas no almoço ou jantar, segundo açougueiros
As 3 melhores carne para fazer bife acebolado ou em tirinhas no almoço ou jantar, segundo açougueiros
ECONOMIA
As 3 melhores carnes para fazer bife na frigideira que são macias e baratas, segundo açougueiros
Escolher a parte certa da peça e acertar no corte pode colocar no prato uma carne muito melhor sem precisar recorrer aos cortes mais caros
MACIEZ
As 4 melhores carnes para bife que ficam macias na frigideira, segundo açougueiros experientes
Escolher o corte certo faz diferença no resultado e pode evitar bifes duros, secos ou difíceis de mastigar no dia a dia
FRIGIDEIRA
Adeus, bife acebolado: opção mais saborosa vira alternativa número 1 para almoço ou jantar
Receita combina bifes selados com batatas rústicas na mesma frigideira e ganha sabor com alho, limão e páprica