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CROCÂNCIA

Cozinheira coloca a batata congelada de supermercado no óleo bem quente, frita em pequenas porções e descobre que o segredo para não ficar encharcada de gordura está em evitar que a temperatura do óleo caia durante o preparo

CONSUMO DE ENERGIA

Casal muda a geladeira de lugar e descobre qual distância da parede evita que o motor force e aumente a conta de luz

Ao trocar a geladeira de lugar, um detalhe pouco observado pode afetar a ventilação do aparelho e fazer diferença no consumo de energia da casa

CONSERVAÇÃO

Especialistas em nutrição concordam: “Cebolas com brotos são seguras para consumo, mas têm um sabor nitidamente diferente”

Germinação não significa necessariamente que o alimento estragou, mas aparência, textura e cheiro ainda precisam ser observados antes do consumo

cozinha com prateleiras abertas usadas para organizar pratos, copos e utensílios

ALTERNATIVA

Adeus, armário de cozinha fechado: prateleiras abertas acumulam menos umidade, ajudam a evitar mofo e madeira empenada e custam a partir de R$ 78

Alternativa deixa louças e utensílios à vista, melhora a circulação de ar e pode reduzir problemas ligados à umidade em ambientes pouco ventilados

peixe crocante por fora e suculento por dentro

DICAS DE COZINHA

Cozinheiros afirmam: “Para o peixe frito ficar sequinho e crocante, não use farinha de trigo, mas farinha de grão-de-bico, depois de 3 horas no tempero com alho e páprica”

Ex-jurada do MasterChef Espanha combina farinha de grão-de-bico com marinada de alho, páprica, cominho e vinagre

SABOROSO

Nem picanha, nem alcatra: o músculo, um dos cortes mais baratos do açougue, fica macio em 40 minutos de pressão e rende carne de panela para a família toda

Corte bovino econômico ganha textura macia e molho encorpado com um preparo simples, ideal para servir no almoço com arroz e acompanhamentos

CONSERVAÇÃO

Como limpar o cesto da air fryer sem esfregar e transformar a gordura grudada em uma peça limpinha com água quente, detergente e 10 minutos de molho

Método simples recomendado por fabricantes facilita a remoção de resíduos, preserva o revestimento antiaderente e torna a limpeza menos trabalhosa

FOFINHO

Confeiteiras afirmam: “Para o bolo de cenoura não solar, não bata a farinha no liquidificador, mas misture à mão depois de bater a cenoura, os ovos e o óleo”

Um detalhe aparentemente pequeno no preparo pode explicar por que alguns bolos crescem fofinhos enquanto outros ficam pesados e embatumados

DICA

Não jogue as cascas de limão no lixo: misturadas com 2 colheres de bicarbonato, elas ajudam a remover sujeira da cozinha

Mistura caseira aproveita as cascas da fruta, forma uma pasta de limpeza e deixa um aroma cítrico nas superfícies

FACILIDADE

Adeus, máquina de lavar aparecendo na cozinha: armários planejados com portas ripadas escondem a maquina de lavar sem ocupar mais espaço

Solução de marcenaria permite integrar cozinha e área de serviço, mantendo os eletrodomésticos discretos na decoração