SUCULÊNCIA
A técnica oriental para deixar o frango e as carnes muito mais suculentas, segundo a chef Valentina Calvão
crosta dourada
SABOR
Lucas Lacerda, nutricionista: se você peneirar farinha de trigo por cima da carne antes de colocar na panela vai criar uma crostinha que adiciona diversas camadas de sabor
Nutricionista ensina técnica simples que ajuda a dourar a carne e preparar um molho encorpado, sem precisar adicionar creme de leite ou espessantes extras
SUCULENTO
Não é na frigideira, nem na airfryer: o melhor jeito de preparar peixe para ficar douradinho, suculento e levar pouca gordura
Um método simples muda o preparo do peixe e entrega uma superfície dourada sem exigir uma grande quantidade de óleo
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