crosta

CHURRASCO CERTO

Toninho Brasa, churrasqueiro há mais de 20 anos: “O erro é virar a picanha cedo demais; ela precisa criar crosta antes de virar na churrasqueira”

PONTO CERTO

Antônio Borges, chef profissional: “Não amontoe a carne na frigideira; se a panela lotar, ela solta água e cozinha em vez de dourar”

Espaço, calor e paciência fazem diferença para criar crosta, preservar sabor e evitar que a carne perca textura durante o preparo

LIMPEZA

O truque das diaristas para soltar as crostas na airfryer sem precisar esfregar por horas

Método simples e acessível vem ganhando espaço entre quem busca facilitar a limpeza sem perder tempo na cozinha

Portal 6 - Notícias de Anápolis