PROTEÇÃO
Não é dentro do armário: o jeito certo de guardar o macarrão aberto para não dar bichinho e não estragar na hora que for fazer
Dicas de cozinha
PREPARO
Água quente ou água fria: qual é a melhor forma de cozinhar o arroz e deixá-lo soltinho e no ponto certo, segundo cozinheiras
Temperatura escolhida interfere no andamento do cozimento, mas outro cuidado feito antes e depois da água pesa ainda mais no resultado
DICAS
Confeiteiros concordam: guardar o morango assim pode fazer a fruta durar muito mais tempo; depois que fizer desse jeito, você não vai querer armazenar de outra forma
Uma bandeja de morangos pode perder a qualidade em poucos dias. Saiba quais cuidados tomar antes de levar a fruta à geladeira
PREPARO
Pare de colocar batata congelada direto na air fryer: os passos que deixam ela muito mais crocante
Distribuir porções menores, respeitar o tempo indicado e movimentar a cesta ajudam a dourar as batatas de maneira mais uniforme
PREPARO
Pare de mexer no bife toda hora na frigideira: o erro que impede a crosta de formar e o momento certo de virar, segundo chefs de cozinha
Deixar a carne quieta é parte do segredo, mas chefs também apontam um detalhe antes do fogo que interfere diretamente no resultado
PREPARO
Pare de furar a linguiça com o garfo enquanto ela assa: o erro que faz perder suco e o jeito certo de virar, segundo churrasqueiros
Ao virar a linguiça, um gesto comum pode deixar escapar gordura e líquidos. Saiba qual utensílio usar e como controlar o calor da brasa
PRATICIDADE
Não é manteiga, nem margarina: o que os confeiteiros passam na forma para o bolo nunca grudar, segundo confeiteiras
Uma mistura simples de três ingredientes pode facilitar o desenforme e evitar que aquele bolo perfeito termine quebrado no fundo da forma
DICA
Pare de temperar a carne antes de levar para frigideira: o erro que resseca o bife e o momento certo de salgar, segundo cozinheiras
O momento de colocar o sal pode interferir diretamente na suculência do bife
VALIDADE
Colocar o ovo dentro de um copo com água mostra em segundos se ele ainda está fresco: se afundar e deitar, pode consumir, mas se flutuar é sinal de que já passou do ponto
Teste simples feito na cozinha usa a posição do ovo na água como pista, mas outros cuidados também ajudam a avaliar a qualidade do alimento
APRENDA
Como usar o papel-alumínio do jeito certo para assar os alimentos por igual e evitar que eles ressequem
Maneira de posicionar o papel-alumínio durante o preparo influencia no cozimento, na textura e na conservação da umidade dos alimentos