DESENFORMAR
Confeiteiros ensinam: “Para desenformar o bolo sem quebrar, não vire a forma ainda quente, mas espere uns 10 minutos, para a massa firmar e soltar das laterais”
Forma de bolo
PRÁTICO
Ingled Anderson, chef de cozinha: “quando você tiver formas redondas, retangulares ou quadradas, você não precisa untar as laterais da sua forma”
Técnica deixa apenas o fundo preparado e usa as laterais secas para ajudar a massa a se apoiar durante o crescimento no forno
SEGREDO CASEIRO
Misturar manteiga e farinha de trigo: para que serve e por que as confeiteiras recomendam
Truque simples de cozinha promete facilitar uma etapa que costuma dar trabalho e ainda ajuda a preservar o acabamento do bolo
VEJA
Utilidade secreta do buraco na forma de bolo (vai te ajudar)
Apesar de parecer inútil, o buraco da forma pode te ajudar a economizar tempo no preparo dos milhos
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