
Henrique Fogaça

TEMPERO
Henrique Fogaça, chef do Sal Gastronomia e jurado do MasterChef, ensina o sal temperado de dois ingredientes: “uso há 20 anos nos meus restaurantes, mas dá para usar na comida do dia a dia, em carnes, legumes, massas”

SEGREDO DA PANELA
Henrique Fogaça, do MasterChef: o truque simples para fazer feijão com caldo grosso
Chef ensina que paciência no fogo baixo e uma técnica rápida com parte dos grãos ajudam a deixar o caldo mais encorpado

SITUAÇÃO GRAVE
Teto de restaurante de Fogaça desaba na Bela Vista, e uma pessoa está sob escombros
Segundo bombeiros, há indício de que a estrutura cedeu após uma explosão de gás
GRAVAÇÕES CANCELADAS
Fogaça é levado ao hospital após queda no MasterChef, que teve gravações canceladas
Em busca da retomada dos velhos e áureos tempos de boa audiência, a oitava temporada do MasterChef versão amadores estreou no início de julho
Jurado do MasterChef vai pra cima de Maju Coutinho por ‘choro livre’ e é duramente criticado
"Chega de hipocrisia e descaso", desabafou o chef e empresário Henrique Fogaça
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