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TEMPERO

Henrique Fogaça, chef do Sal Gastronomia e jurado do MasterChef, ensina o sal temperado de dois ingredientes: “uso há 20 anos nos meus restaurantes, mas dá para usar na comida do dia a dia, em carnes, legumes, massas”

Jacquin ensina melhor forma de preparar o ovo frito

SABIA DESSA?

Érick Jacquin, chef e jurado do MasterChef Brasil: “o sal e a pimenta jogados direto na gema cozinham o ovo e ele não fica bonito; por isso tempere o óleo antes de quebrar o ovo na frigideira”

Uma mudança simples na hora de temperar o ovo pode ajudar a preservar a aparência da gema e deixar o preparo mais bonito e saboroso

CASEIRO

Adeus, tempero industrializado: lemon pepper caseiro fica pronto em poucos minutos e dá muito mais sabor nas receitas do dia a dia

Versão caseira combina raspas de limão, pimenta, sal e outros temperos e pode ser usada em frango, peixe, legumes, massas e carnes

SABOR REFINADO

Adeus, carne sem graça: a especiaria que realça o sabor do corte e deixa o prato com gosto de restaurante chique, segundo chefs

Um ingrediente discreto pode transformar receitas comuns em experiências marcantes para qualquer ocasião especial

3 temperos poderosos que realçam o sabor e protegem seus ossos e articulações

VOCÊ SABIA?

3 temperos poderosos que realçam o sabor de qualquer prato e ainda protegem seus ossos e articulações

Esses temperos atuam diretamente na saúde musculoesquelética, sendo ótimos aliados contra dores no corpo