PREPARO
Paola Carosella, chef de cozinha: “Na hora de temperar a comida, coloque o sal aos poucos durante o preparo”
técnica
TEXTURA
Chefs de cozinha concordam: “Para deixar o purê de batatas mais cremoso, o segredo não é colocar mais manteiga, mas mudar o jeito de amassar”
Um erro bastante comum acontece justamente depois do cozimento e pode transformar uma receita macia em uma mistura pesada e pegajosa
SEGREDO
Jurandir Lopes, churrasqueiro há 25 anos: “Sal grosso eu coloco só de um lado; dos dois, a carne perde água e fica seca”
Um detalhe aparentemente simples na hora de temperar pode fazer diferença no resultado da carne e evitar que ela fique ressecada na churrasqueira
TRUQUE SIMPLES
Aprendi com minha avó: o truque simples para fazer o arroz ficar soltinho e nunca empapar
Segredo começa no refogado, mas uma segunda etapa mantém o vapor preso e ajuda os grãos a chegarem ao ponto certo
SABOROSA
Não é frita, cozida nem assada: a maneira mais fácil e deliciosa de fazer batata, segundo chefs
Com poucos ingredientes e uma única frigideira, a batata ganha uma casquinha dourada e fica macia por dentro
REPARO
Misturar óleo e vinagre e passar na porta: para que serve e por que é recomendado
Uma mistura simples com dois produtos comuns é capaz de ajudar a devolver o brilho da porta e disfarçar pequenas marcas na madeira
PERFUMADO
Colocar folhas de louro na airfryer: para que serve e por que é recomendado, segundo especialistas
Um truque pouco conhecido com uma erva comum, folha de louro, pode ajudar em uma tarefa doméstica, mas exige alguns cuidados antes de ser testado
SOLUÇÃO
Adeus, boca do fogão entupida: como resolver o problema em casa sem gastar com assistência técnica, segundo donas de casa
Uma solução simples, com itens que costumam estar na cozinha, pode ajudar a recuperar a chama quando o queimador fica entupido
CONSTRUÇÃO SUSTENTÁVEL
Adeus, cimento: nova técnica permite construir um metro quadrado de parede em menos de um minuto
Blocos de madeira que se encaixam como peças de montar podem reduzir tempo, resíduos e etapas na construção civil
SUA CASA
Como consertar o chuveiro que fica pingando mesmo fechado, segundo técnicos
O gotejamento constante no chuveiro pode indicar desgaste interno no registro e gerar desperdício de água em casa