“Depois que minha avó explicou eu nunca mais esqueci”: truque para o óleo nunca mais espirrar no fogão

Cuidado simples na hora da fritura pode ajudar a evitar sujeira e deixar a rotina na cozinha mais prática

Layne Brito - 28 de maio de 2026

Quem costuma cozinhar em casa sabe que fritar um alimento pode parecer simples, mas nem sempre termina sem bagunça.

Basta o óleo esquentar, a comida encostar na panela e, em poucos segundos, os respingos começam a aparecer pelo fogão, pela bancada e até pelo chão.

Além da sujeira, o óleo quente também exige atenção redobrada. Qualquer descuido pode causar queimaduras e transformar uma receita rápida em um problema dentro da cozinha.

Por isso, truques antigos, passados de geração em geração, ainda fazem sucesso entre quem busca soluções simples para o dia a dia.

Um desses macetes voltou a chamar atenção justamente por ser fácil, rápido e não exigir nenhum produto especial.

Segundo o relato, a dica foi ensinada por uma avó e nunca mais saiu da memória de quem aprendeu.

O truque consiste em colocar um recipiente com água próximo à panela usada na fritura.

A ideia é deixar a água ao lado, em uma vasilha ou copo resistente, enquanto o alimento é preparado no óleo quente.

Apesar de parecer simples demais, muita gente acredita que essa prática ajuda a reduzir os respingos e evita que o fogão fique completamente sujo depois da fritura.

O método é usado especialmente em preparos que costumam soltar mais gordura, como carnes, ovos, batatas e outros alimentos feitos em óleo quente.

Como fazer o truque:

• Separe um copo ou recipiente com água;
• Coloque próximo à panela em que a fritura será feita;
• Mantenha o recipiente em uma superfície firme e segura;
• Prepare o alimento normalmente;
• Após terminar, espere a panela esfriar antes de limpar o fogão.

Mesmo com a dica, alguns cuidados continuam indispensáveis. O principal deles é nunca jogar água dentro da panela com óleo quente, pois isso pode causar acidentes graves e fazer o óleo espirrar ainda mais.

Também é importante secar bem os alimentos antes de colocá-los na frigideira, já que o contato da água presente na comida com o óleo quente é uma das principais causas dos respingos.

Outra orientação é não tampar totalmente a panela durante a fritura, pois o vapor pode se acumular e formar gotas de água, aumentando o risco de novos respingos ao cair no óleo.

No fim, o truque da água ao lado pode até ajudar na rotina de quem quer manter a cozinha mais limpa, mas funciona melhor quando combinado com cuidados básicos: óleo na temperatura certa, alimentos bem secos e atenção durante todo o preparo.