DESCOMPLICADO
Não é papel manteiga, nem só óleo: a misturinha para untar a forma e fazer o bolo soltar inteiro sem grudar no fundo
Óleo
PERFEITO
Dani García, chef: “Para um bife perfeito, não coloque óleo na frigideira. Use um dente de alho e um pouco de manteiga”
A ordem aparentemente banal dos ingredientes pode ser justamente o que separa aquele resultado sem graça de um prato que impressiona à mesa
CROCÂNCIA
Chefs de cozinha concordam: “Para ter batatas assadas douradas, não coloque mais óleo, mas sim 2 colheres de sopa de amido de milho”
Um ingrediente simples pode mudar completamente a textura das batatas assadas e deixar o acompanhamento mais sequinho por fora
CROCÂNCIA
Não é farinha de rosca, nem fubá: o truque para deixar o peixe frito crocante e leve sem ficar encharcado e com gosto de óleo
Mudança simples no empanamento pode deixar o peixe com uma casquinha fina, dourada e aerada, sem pesar no resultado final
MASSA
Bruna Siqueira, especialista: “O jeito certo de fazer macarrão não leva óleo nem água depois do cozimento”
Técnica começa com bastante água e sal, elimina o uso de óleo e termina a massa diretamente na panela do molho
FLEXIBILIDADE
Colocar uma gota de óleo nas cutículas antes de dormir: para que serve e por que é recomendado
Aplicação noturna ajuda a suavizar a pele ao redor das unhas, reduzir o aspecto ressecado e manter as cutículas mais flexíveis
REAPROVEITAMENTO
Se você tem óleo de cozinha usado em casa, você tem um tesouro: aprenda a fazer sabão em pasta que rende muito e limpa melhor que os de supermercado
O óleo que iria para o lixo pode ganhar uma nova utilidade na cozinha e se transformar em um produto caseiro para a limpeza pesada
REPARO
Misturar óleo e vinagre e passar na porta: para que serve e por que é recomendado
Uma mistura simples com dois produtos comuns é capaz de ajudar a devolver o brilho da porta e disfarçar pequenas marcas na madeira
SUCULENTO
Não é na frigideira, nem na airfryer: o melhor jeito de preparar peixe para ficar douradinho, suculento e levar pouca gordura
Um método simples muda o preparo do peixe e entrega uma superfície dourada sem exigir uma grande quantidade de óleo
DELÍCIA
Batata frita na air fryer: técnica para deixar super crocante por fora e macia por dentro
Todo o preparo faz diferença para conseguir aquela batata dourada e crocante por fora, mas ainda macia quando você morde