Dona Diana, dona de casa: “Muita gente joga o óleo fora cedo demais; tem um jeito simples de limpar e usar por mais tempo”
Dica compartilhada nas redes sociais chama atenção por mostrar uma alternativa prática para reduzir desperdícios na cozinha
Com o preço dos alimentos pesando cada vez mais no orçamento das famílias, pequenos hábitos dentro de casa passaram a fazer diferença no fim do mês. Na cozinha, até ingredientes usados no dia a dia começaram a ser reaproveitados com mais atenção.
Foi nesse contexto que uma dica simples sobre óleo de cozinha chamou atenção no Instagram.
O vídeo foi publicado por Diana Alves, conhecida nas redes como Dona Diana, no perfil @_diana_s_silva, e mostra uma forma caseira de tentar retirar resíduos do óleo antes de descartá-lo.
Na gravação, ela aparece com o óleo já escurecido e afirma que é possível deixá-lo mais limpo usando amido de milho, conhecido popularmente como maisena.
A proposta, segundo ela, é fazer com que a mistura ajude a concentrar parte da sujeira acumulada após a fritura.
“Muita gente joga o óleo fora cedo demais; tem um jeito simples de limpar e usar por mais tempo”, diz a ideia apresentada no vídeo.
Como a dica aparece no vídeo
Dona Diana mostra que o primeiro passo é colocar a maisena em um copo e dissolver em um pouco de água.
Depois, essa mistura é adicionada ao óleo, enquanto ela mexe o conteúdo.
No vídeo, ela explica que o amido vai “pegando” a sujeira do óleo aos poucos.
Durante o processo, é possível ver a mistura ficando mais escura, enquanto o líquido começa a parecer mais limpo.
Segundo Diana, depois disso, o óleo poderia ser usado novamente em preparos como carne e peixe.
Ela também destaca que a economia é um dos motivos para reaproveitar melhor o ingrediente.
“Nós não podemos perder nada, né? Nós temos que utilizar, porque está muito caro o óleo”, afirma na gravação.
Cuidados antes de reaproveitar
Apesar da dica caseira, é importante lembrar que nem todo óleo deve ser usado novamente.
Quando está com cheiro forte, muito escuro, grosso, espumando ou soltando fumaça rapidamente, o ideal é descartar.
Outro ponto essencial é a segurança.
Como a mistura leva água, ela não deve ser colocada em óleo quente, pois o contato pode causar respingos e provocar queimaduras.
Também não é recomendado reaproveitar óleo muitas vezes. A cada fritura, ele perde qualidade e pode alterar o sabor dos alimentos.
Por isso, o reaproveitamento deve ser feito com bom senso. Aparência, cheiro e textura precisam ser observados antes de qualquer novo uso.
Descarte correto também importa
Quando o óleo não tiver mais condições de uso, ele não deve ser jogado na pia, no ralo ou no vaso sanitário.
Esse descarte pode entupir encanamentos e prejudicar o meio ambiente.
O ideal é esperar esfriar, armazenar em uma garrafa bem fechada e levar a pontos de coleta, quando disponíveis na cidade.
Em muitos locais, o óleo usado é reaproveitado na produção de sabão ou biodiesel.
A dica de Dona Diana viraliza justamente por tocar em uma preocupação comum: economizar sem desperdiçar.
Ainda assim, o reaproveitamento deve ser feito com atenção, sem pressa e sempre respeitando os sinais de que o óleo já não está próprio para voltar à frigideira.
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