Picadinho de carne com batata e cenoura: “receita caseira, saborosa e que deixa qualquer um lambendo os beiços”
Combinação simples, cheia de sabor e com caldo bem temperado transforma ingredientes do dia a dia em uma refeição reconfortante
Cheiro de carne dourando na panela, temperos refogados e um caldo encorpado envolvendo pedaços macios de batata e cenoura. Algumas receitas conseguem trazer aquela sensação de comida feita em casa antes mesmo de chegarem ao prato.
O picadinho é uma delas.
Prático e preparado em uma única panela, ele combina ingredientes simples em uma refeição completa, daquelas que pedem arroz soltinho para acompanhar e deixam vontade de repetir.
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A receita rende três porções e leva poucos ingredientes, sendo uma alternativa tanto para o almoço quanto para um jantar mais reforçado.
Ingredientes
- 400 g de carne bovina cortada em cubinhos
- 400 g de batata cortada em cubos
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 tomate picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 xícara de água ou caldo caseiro
- Páprica a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e coloque a carne em cubinhos.
- Deixe dourar bem para ganhar cor e sabor antes de acrescentar os demais ingredientes.
- Junte a cebola e o alho e refogue até ficarem aromáticos.
- Acrescente o tomate, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.
- Adicione a xícara de água ou caldo caseiro, tampe a panela e deixe cozinhar até que a carne fique macia.
- Em seguida, coloque a batata e a cenoura.
- Continue o cozimento até os legumes ficarem macios, tomando cuidado para que não desmanchem.
- Finalize com cheiro-verde a gosto antes de servir.
O resultado é um picadinho suculento, com legumes macios e um caldo cheio de sabor.
Servido ainda quente, combina especialmente bem com arroz branco e rende uma refeição simples, caseira e bastante reconfortante.
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