EMPREENDEDORISMO
Com R$ 100 e uma ideia, ex-cabeleireira montou um delivery de marmitas que hoje fatura até R$ 170 mil por mês
Comida Caseira
SEGREDO DA COZINHA
Não é o peito: a parte do frango que fica suculenta na air fryer e não resseca, segundo cozinheiros
Corte simples, saboroso e fácil de preparar pode surpreender quem busca carne macia por dentro e dourada por fora
CONSERVAÇÃO
José Ferreira, açougueiro há 30 anos: “Nunca descongele carne na pia; deixe na geladeira de um dia para o outro, senão ela perde o suco e estraga por dentro”
Cuidado simples antes do preparo ajuda a preservar textura, sabor e segurança na hora de levar a carne para a panela
SEGURANÇA ALIMENTAR
Dona Cleusa, cozinheira há 40 anos: “Carne descongelada não volta para o freezer crua; ou cozinha, ou perde; congelar de novo é pedir para passar mal”
Cuidado simples na cozinha evita riscos à saúde e ajuda a preservar sabor, textura e segurança no preparo das carnes
CARNE DE RESPEITO
Adeus, carne de segunda: o truque para transformar o corte em um prato de restaurante chique
Técnica simples valoriza cortes mais baratos e deixa a carne macia, recheada e com aparência de refeição especial
DICAS DE COZINHA
A melhor carne para bife acebolado, segundo chefs e açougueiros
Escolher o corte certo faz toda a diferença para deixar o prato mais macio, suculento e com aquele sabor de comida caseira bem feita
PRATICIDADE E SABOR
Almoço completo e delicioso por menos de R$ 20: aprenda a fazer
Com poucos ingredientes e muito sabor, essa refeição completa reúne sobrecoxa assada, arroz, feijão e macarrão para alimentar toda a família
DELICIOSO
Segredo da roça: o melhor jeito de preparar carne frita, segundo cozinheira
O preparo tradicional do interior aposta em carne desidratada no sal, gordura de porco e fritura lenta para garantir pedaços dourados por fora e macios por dentro
DEU ÁGUA NA BOCA
Galinhada goiana: receita fácil, sem erro e muito deliciosa
Quando o preparo é bem feito, cada etapa intensifica o sabor e transforma ingredientes simples em um prato irresistível
RECEITA COMPLETA
Aprenda a fazer um delicioso arroz para o almoço ou jantar que não precisa de acompanhamento
Prato simples feito em uma panela só combina calabresa, legumes e temperos para uma refeição prática e cheia de sabor