Comida Caseira

CLÁSSICO REPAGINADO

Adeus, arroz só com cebola e alho: alternativa dos anos 90 volta com tudo e vira opção para o almoço e jantar

ALMOÇO CASEIRO

Adeus, bife de peito de frango: alternativa mais saborosa vira opção número 1 para o almoço ou jantar

Preparo simples transforma ingredientes comuns em uma refeição caseira capaz de variar o cardápio sem complicar a rotina

RECEITA DE VÓ

Aprendi com minha avó: o bife cremoso que é a melhor escolha para fazer em casa

Receita marcada por memórias de família transforma ingredientes simples em uma opção especial para o almoço de domingo

Ana Maria de Arruda Oliveira saiu de cabeleleira para montar sua própria marmitaria

EMPREENDEDORISMO

Com R$ 100 e uma ideia, ex-cabeleireira montou um delivery de marmitas que hoje fatura até R$ 170 mil por mês

Ana Maria de Arruda Oliveira começou vendendo dez marmitas de feijoada em Fortaleza e transformou a cozinha de casa em um negócio familiar de alto volume

SEGREDO DA COZINHA

Não é o peito: a parte do frango que fica suculenta na air fryer e não resseca, segundo cozinheiros

Corte simples, saboroso e fácil de preparar pode surpreender quem busca carne macia por dentro e dourada por fora

CONSERVAÇÃO

José Ferreira, açougueiro há 30 anos: “Nunca descongele carne na pia; deixe na geladeira de um dia para o outro, senão ela perde o suco e estraga por dentro”

Cuidado simples antes do preparo ajuda a preservar textura, sabor e segurança na hora de levar a carne para a panela

SEGURANÇA ALIMENTAR

Dona Cleusa, cozinheira há 40 anos: “Carne descongelada não volta para o freezer crua; ou cozinha, ou perde; congelar de novo é pedir para passar mal”

Cuidado simples na cozinha evita riscos à saúde e ajuda a preservar sabor, textura e segurança no preparo das carnes