Molho verde caseiro: fica lisinho, cremoso, mais gostoso que o de hamburgueria e leva poucos ingredientes
Mistura simples ganha textura de lanchonete quando o óleo entra do jeito certo e pode acompanhar vários pratos
O molho verde caseiro é uma opção rápida para acompanhar hambúrgueres, carnes, frango, batatas e outros lanches. A receita leva poucos ingredientes e fica pronta no liquidificador.
A dica foi compartilhada pelo perfil @eloaalmeida88, no Instagram, e o segredo está em acrescentar o óleo aos poucos enquanto o liquidificador continua ligado.
Ingredientes
Para preparar, use:
- A utilidade secreta das grelhas do forno que a maioria das donas de casa não conhece, segundo chef
- Nem toda semana, nem a cada 2 meses: de quanto em quanto tempo é preciso limpar o filtro do ar-condicionado, segundo especialista
- Eletricistas concordam: “Estes aparelhos continuam gastando energia mesmo quando estão desligados”
- ½ copo de leite bem gelado;
- 2 dentes de alho;
- cheiro-verde a gosto;
- suco de ½ limão;
- óleo até dar o ponto;
- sal a gosto, se desejar.
Como preparar
Primeiro, coloque o leite gelado, o alho, o cheiro-verde e o suco de limão no liquidificador.
Depois, bata até formar uma mistura uniforme.
Em seguida, mantenha o aparelho ligado e acrescente o óleo em fio, bem devagar.
Continue até o molho engrossar e atingir uma textura lisa e cremosa.
O óleo não deve entrar todo de uma vez, pois a adição gradual ajuda a formar a emulsão responsável pela consistência.
Onde usar o molho verde
Depois de pronto, o molho pode acompanhar hambúrgueres, sanduíches, churrasco, frango assado e batata frita.
Além disso, combina com espetinhos e outros petiscos.
Como a receita leva leite, mantenha o molho verde caseiro refrigerado e prepare uma quantidade adequada para consumir em pouco tempo.
Ver essa foto no Instagram
Siga o Portal 6 no Google News e fique por dentro de tudo!
