Molho verde caseiro: fica lisinho, cremoso, mais gostoso que o de hamburgueria e leva poucos ingredientes
Mistura simples ganha textura de lanchonete quando o óleo entra do jeito certo e pode acompanhar vários pratos
O molho verde caseiro é uma opção rápida para acompanhar hambúrgueres, carnes, frango, batatas e outros lanches. A receita leva poucos ingredientes e fica pronta no liquidificador.
A dica foi compartilhada pelo perfil @eloaalmeida88, no Instagram, e o segredo está em acrescentar o óleo aos poucos enquanto o liquidificador continua ligado.
Ingredientes
Para preparar, use:
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- ½ copo de leite bem gelado;
- 2 dentes de alho;
- cheiro-verde a gosto;
- suco de ½ limão;
- óleo até dar o ponto;
- sal a gosto, se desejar.
Como preparar
Primeiro, coloque o leite gelado, o alho, o cheiro-verde e o suco de limão no liquidificador.
Depois, bata até formar uma mistura uniforme.
Em seguida, mantenha o aparelho ligado e acrescente o óleo em fio, bem devagar.
Continue até o molho engrossar e atingir uma textura lisa e cremosa.
O óleo não deve entrar todo de uma vez, pois a adição gradual ajuda a formar a emulsão responsável pela consistência.
Onde usar o molho verde
Depois de pronto, o molho pode acompanhar hambúrgueres, sanduíches, churrasco, frango assado e batata frita.
Além disso, combina com espetinhos e outros petiscos.
Como a receita leva leite, mantenha o molho verde caseiro refrigerado e prepare uma quantidade adequada para consumir em pouco tempo.
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