Pudim sem forno: receita simples e rápida para uma sobremesa cremosa que derrete na boca
Sobremesa dispensa banho-maria e pode ser feita de maneira simples antes de passar algumas horas na geladeira
O pudim está entre as sobremesas mais tradicionais das mesas brasileiras, mas nem sempre é preciso ligar o forno ou preparar um banho-maria para conseguir um resultado cremoso.
Uma versão feita na geladeira simplifica o processo e leva ingredientes fáceis de encontrar. Depois de bater o creme, basta esperar algumas horas até que a sobremesa ganhe consistência.
A receita ainda pode ser preparada com antecedência, o que ajuda principalmente quando a intenção é servir o doce depois do almoço ou em uma reunião de família.
Ingredientes necessários
Para preparar o pudim sem forno, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado;
- 2 caixas de creme de leite;
- 1 xícara de leite;
- 1 envelope de gelatina sem sabor;
- 1 xícara de açúcar para a calda.
Prepare a calda
Comece colocando o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa até derreter e ganhar uma tonalidade dourada. Depois, adicione um pouco de água com cuidado e continue misturando até formar uma calda homogênea.
Espalhe a mistura pelo fundo e pelas laterais de uma forma de pudim e reserve.
Faça o creme
Hidrate a gelatina sem sabor de acordo com as instruções da embalagem. Em seguida, coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina já dissolvida. Bata até obter uma mistura uniforme e despeje sobre a forma caramelizada.
Tempo de geladeira
Leve o pudim à geladeira por pelo menos quatro horas ou até perceber que está completamente firme. Na hora de servir, solte cuidadosamente as laterais com uma faca e vire a sobremesa sobre um prato.
Caso esteja difícil desenformar, deixar a forma alguns minutos fora da geladeira pode facilitar o processo. O resultado é um pudim gelado, cremoso e prático, que dispensa completamente o uso do forno.
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