SEGREDO DO FORNO
Para que serve a grelha do forno e qual a altura ideal para cada preparação, segundo fabricantes
Receitas
APRENDA
As 4 melhores carnes para fazer estrogonofe, segundo chef (deixe ele mais cremoso e saboroso)
Método reúne etapas pouco conhecidas e transforma ingredientes simples em um prato com aparência e sabor de restaurante
DE DAR ÁGUA NA BOCA
Como fazer um frango com quiabo maravilhoso sem deixá-lo babento, segundo chef
Método utiliza fritura estratégica e um truque pouco conhecido para deixar o quiabo sequinho e o frango extremamente macio
DEU ÁGUA NA BOCA
A melhor carne para fazer na panela de pressão e o passo a passo completo, segundo chef
Técnica dispensa água durante o preparo e aposta em camadas de cebola, costela e calabresa para criar um sabor intenso e textura extremamente macia
DA HORA
Esqueça a carne bovina: corte mais saboroso e barato ganha espaço nas casas brasileiras
Com preço mais acessível e sabor marcante, ele vem conquistando famílias que procuram economizar sem abrir mão de uma boa refeição
DA HORA
Não é purê, nem cheddar: o melhor molho para colocar no cachorro-quente
Receita simples usa um ingrediente inesperado para transformar completamente um dos lanches mais populares do Brasil
SEGREDO DA COZINHA
Não é com manteiga, nem com leite: o ingrediente que chefs usam para deixar o purê cremoso e lisinho
Técnica simples usada em restaurantes muda completamente a textura do purê e surpreende quem tenta reproduzir o prato em casa
RECEITINHA
O salgado crocante feito com massa de pastel que virou sensação por parecer lanche de lanchonete
Com poucos ingredientes e um truque simples na finalização, a receita transforma massa de pastel em um salgado extremamente crocante e cremoso
DICAS DE GASTRONOMIA
Chef ensina nova técnica para fazer bife acebolado: fica pronto em menos de 5 minutos e uma delícia
Uma técnica simples viralizou nas redes sociais ao mostrar como deixar o bife acebolado mais suculento, dourado e cheio de sabor em poucos minutos
SABOR DE BOTECO
Não é linguiça toscana, nem de frango: a melhor linguiça para colocar no meio do arroz
Ingrediente tradicional da culinária brasileira possui sabor defumado marcante e consegue temperar o prato praticamente sozinho
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