Tempero caseiro para turbinar o arroz e deixar com aquele gostinho de comida de mãe, soltinho e bem temperado
Mistura de alho, cebola e louro pode ficar pronta na geladeira e facilitar o preparo daquele arroz saboroso para acompanhar o almoço
Fazer um arroz soltinho e cheio de sabor não exige uma lista enorme de ingredientes. Um tempero caseiro preparado com antecedência pode facilitar bastante a rotina na cozinha.
A combinação leva ingredientes comuns, como alho, cebola, azeite e louro. Depois de pronta, basta usar uma pequena quantidade na panela antes de acrescentar o arroz.
Além da praticidade, a mistura permite ajustar a quantidade utilizada em cada preparo conforme o gosto da família.
Ingredientes simples
Para fazer o tempero caseiro para arroz, você vai precisar de:
3 cabeças de alho;
½ cebola;
150 g de azeite ou óleo vegetal;
1 colher de sopa de sal;
1 colher de café de louro em pó.
Como preparar
Primeiro, descasque os dentes de alho e corte a cebola em pedaços menores.
Em seguida, coloque os dois ingredientes no liquidificador ou processador. Acrescente o azeite ou óleo, o sal e o louro em pó.
Bata até obter uma pasta homogênea e bem temperada.
Depois, transfira a mistura para um recipiente limpo e com tampa. Mantenha o tempero refrigerado e retire apenas a quantidade necessária na hora de cozinhar.
Como usar no arroz
Na hora de preparar o arroz, coloque uma pequena porção do tempero na panela e refogue rapidamente.
Depois, acrescente os grãos e misture para que eles entrem em contato com o tempero. Na sequência, coloque água e siga normalmente com o cozimento.
Como a pasta já leva sal, vale provar o arroz antes de acrescentar uma quantidade extra. Assim, fica mais fácil evitar que o prato passe do ponto no tempero.
O resultado é uma maneira prática de deixar o arroz do dia a dia mais aromático e saboroso sem precisar picar alho e cebola em todas as refeições.
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