VERSÁTIL
Fraldinha acebolada no disco: “Você nunca mais vai querer fazer de outro jeito depois de provar essa”
cebola
REFOGADO
Chefs concordam: “Se o alho fica amargo no arroz, provavelmente você está colocando na hora errada”
O gosto desagradável que aparece mesmo usando bons ingredientes pode nascer nos primeiros minutos de preparo da panela
DURABILIDADE
Não é na geladeira, nem no cesto: o melhor jeito de guardar o alho e a cebola e evitar que estraguem rápido
O local mais prático da cozinha pode reunir justamente as condições que fazem os dois temperos brotarem ou perderem qualidade antes da hora
TEMPERO
Chefs concordam: este é o erro que deixa o feijão sem sabor mesmo depois de horas no fogo
Problema pode não estar no tempo de cozimento, mas no momento em que os temperos entram na panela e na falta de uma boa base de sabor
ATRITO
Não é detergente, nem desengordurante: o truque com cebola que ajuda a limpar a grelha da churrasqueira, segundo churrasqueiros
Técnica aproveita o calor que ainda resta no metal para facilitar a remoção das crostas antes que a gordura endureça completamente
MAIS SABOR
Adeus, salada de tomate: opção mais saborosa vira opção número 1 para o almoço ou jantar
Fácil de preparar e mais completa, a receita combina ingredientes simples para transformar a tradicional salada em uma refeição cheia de sabor
FACILIDADE
Misturar ovo com cebola: para que serve e por que é recomendado
Dois ingredientes simples da cozinha podem formar uma preparação rápida, saborosa e versátil para diferentes momentos do dia
DELÍCIA
O truque da cebola na hora de fazer carne de panela que faz toda a diferença, segundo chefs
Um detalhe simples no preparo ajuda a deixar o molho mais encorpado e a carne ainda mais saborosa sem complicar a receita
CAPRICHO
Tempero caseiro para turbinar o arroz e deixar com aquele gostinho de comida de mãe, soltinho e bem temperado
Mistura de alho, cebola e louro pode ficar pronta na geladeira e facilitar o preparo daquele arroz saboroso para acompanhar o almoço
SABOROSO
O arroz branco fica melhor assim: chef ensina como preparar e ficar delicioso
Um detalhe antes de levar a panela ao fogo pode mudar completamente o sabor e a textura do arroz servido no almoço