CULINÁRIA
Pare de chorar ao cortar cebolas: o truque pouco conhecido para cozinhar esse vegetal
cebola
ESCOLHA CORRETA
Cebola amarela, roxa, branca ou chalote: veja a diferença e qual é a melhor para comprar no supermercado
Cada tipo de cebola apresenta sabor e textura próprios, o que pode mudar o resultado de saladas, refogados, molhos e pratos mais elaborados
CHURRASCO
Não é com alho, nem com cebola: o tempero para deixar qualquer carne com gosto de churrasco, segundo churrasqueiros
Ingrediente produzido com pimentões secos na fumaça acrescenta aroma defumado a carnes preparadas na frigideira, panela ou forno
QUAL COMPRAR
Cebola roxa ou cebola branca: veja a diferença e qual é a melhor para comprar no supermercado, segundo produtores
Sabor, textura, conservação e tipo de receita devem ser considerados antes de escolher qual variedade levar para casa
AROMA NA GRELHA
Seu Waldir, churrasqueiro há mais de 30 anos: “Quando a brasa começa a pegar, coloco uma cebola junto; o cheiro já avisa que o churrasco vai ser bom”
Truque simples usado no início do preparo pode transformar o clima do churrasco antes mesmo de a carne ir para a grelha
GASTRONOMIA
Não é apenas a cor: a diferença entre cebola branca e cebola roxa, segundo cozinheiras profissionais
Embora pareçam diferentes apenas pela cor, cebola branca e cebola roxa têm sabores, usos e características próprias na cozinha
RECEITA CASEIRA
Colocar cenoura, cebola, beterraba e mel em um pote: para que serve e por que é recomendado
Receita popular combina legumes, cebola e mel para formar um xarope caseiro, mas exige cautela e orientação médica em caso de sintomas persistentes
SABOR ESPECIAL
Espaguete com cebola caramelizada: receita deliciosa e diferente para fazer a dois
Receita combina cebola caramelizada, creme de leite e parmesão em uma massa cremosa e cheia de sabor
APRENDA!
O lugar certo para guardar cebolas e fazê-las durar por até 6 meses
Um cuidado simples no armazenamento pode evitar desperdício e manter o alimento fresco por muito mais tempo
SEGREDO CASEIRO
Não é a cebola, nem o olho: o tempero que chefs usam para deixar o arroz saboroso
Mistura simples, feita com ingredientes que muita gente já tem em casa, pode mudar o sabor do arroz do dia a dia