TRADIÇÃO
Giovana ensina azeite temperado que aprendeu com o avô italiano e que ele comia com pão e salame: “Esse é o melhor azeite temperado”
alho
DIFERENCIADO
Cozinheiros concordam: “coloque duas folhas de louro e um dente de alho na água para deixar a batata cozida muito mais saborosa”
Um detalhe simples durante o cozimento pode transformar uma batata sem graça em um acompanhamento muito mais aromático e saboroso
TEMPERO
Adeus, sal grosso no churrasco: a marinada uruguaia que deixa a carne mais suculenta, temperada por dentro e faz muita gente mudar o jeito de fazer churrasco
Uma mistura preparada antes do churrasco pode substituir o sal colocado diretamente na carne e mudar completamente o resultado na grelha
APETITOSO!
Loli Domínguez, cozinheira: “O salmão fica melhor e mais saboroso não é assado no forno; basta adicionar 1 dente de alho, 250 ml de suco de laranja e pimenta”
Dourado por fora, macio por dentro e envolvido por um molho cítrico de laranja, alho e cebola, esse salmão fica pronto em cerca de 20 minutos
AROMAS
Como afastar ratos de casa usando essas plantas aromáticas e evitar que eles voltem a aparecer
Hortelã, lavanda e alho podem ajudar a deixar o ambiente menos atrativo, mas o controle de comida, água e esconderijos continua essencial
CONSERVAÇÃO
Nem na geladeira, nem na fruteira exposta à luz: existe um lugar específico onde o alho pode durar até 6 meses sem estragar
Armazenamento correto ajuda a preservar sabor, textura e qualidade do alho por meses, evitando brotos e sinais de deterioração
MOLHO
Wagner, cozinheiro, ensina como transformar um bife comum em um prato cheio de sabor e com cara de restaurante 5 estrelas
Com alguns ingredientes simples e uma única frigideira, o bife do dia a dia pode ganhar outro sabor e uma apresentação especial
DELICIOSO
“O melhor frango que comi na vida”: frango que aprendi a fazer na Itália leva parmesão, alho e limão e fica digno de restaurante 5 estrelas
Uma mistura de ingredientes pode deixar o frango com um sabor sem igual
SABOROSO
Henrique Monteiro, médico e cozinheiro: “testei três temperos e esse foi, de longe, o mais próximo do frango assado de padaria”
Uma combinação simples de temperos pode trazer o gosto familiar de um frango de padaria direto para sua cozinha
GOSTOSO DEMAIS
Chefs de cozinha concordam: “Para deixar a batata cozida mais saborosa, coloque 2 folhas de louro e 1 dente de alho na água”
Apenas dois ingredientes podem ser um diferencial no sabor das batatas cozidas