alho

ARMAZENAMENTO

Não é a geladeira, nem dentro do armário: o melhor lugar para guardar a cebola e o alho para durarem mais e não brotarem, segundo cozinheiros

TÉCNICA

Não é de molho, nem água quente: o melhor jeito de descascar alho e não ficar sofrendo com as cascas

Truque para descascar alho usa um eletrodoméstico comum e faz a casca praticamente se soltar sozinha

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SABOR

Não é só alho e cebola: este tempero deixa qualquer bife acebolado suculento e delicioso

Combinação de ingredientes simples transforma o preparo e ajuda a deixar a carne mais macia, dourada e cheia de sabor no almoço

CRENÇA POPULAR

Jogar um dente de alho no vaso sanitário: para que serve e por que é recomendado

Ritual popular utiliza um dente de alho como símbolo para afastar energias negativas, encerrar ciclos difíceis e renovar a esperança de prosperidade financeira

QUAL USAR?

Alho amassado, picado ou em lâminas: qual a diferença e a melhor opção para cada tipo de receita

O jeito de cortar o alho influencia muito mais do que a aparência do prato. A técnica escolhida muda o sabor, o aroma, a textura e até o comportamento do ingrediente durante o cozimento

MISTURA NATURAL

Misturar alho, gengibre e suco de laranja quando estiver gripado: para que serve e por que é recomendado

Combinação reúne num suco ingredientes populares no cuidado caseiro, mas funciona apenas como apoio e não substitui tratamento médico

CHURRASCO

Não é com alho, nem com cebola: o tempero para deixar qualquer carne com gosto de churrasco, segundo churrasqueiros

Ingrediente produzido com pimentões secos na fumaça acrescenta aroma defumado a carnes preparadas na frigideira, panela ou forno

DICAS DE COZINHA

Não é na geladeira, nem na fruteira: o melhor lugar para guardar o alho e não perder o sabor rapidamente, segundo restaurantes

Um erro bastante comum na cozinha pode fazer o alho perder sabor, brotar mais rápido e até mofar antes do esperado. Especialistas explicam como armazená-lo corretamente