Não é congelado, nem no saquinho de plástico: o melhor jeito de guardar o presunto e evitar que fique melado
Um cuidado simples com a umidade dentro do pote pode ajudar a conservar melhor o presunto fatiado e evitar aquela textura pegajosa
Presunto fatiado costuma juntar umidade rapidamente depois de aberto, principalmente quando fica vários dias na geladeira. Com o tempo, isso pode deixar as fatias meladas, grudadas e com aparência pouco agradável.
Uma técnica simples consiste em usar papel-toalha dentro de um pote bem fechado.
A ideia é colocar uma folha no fundo, acomodar o presunto e finalizar com outra folha por cima. Assim, o papel ajuda a absorver parte da umidade que se acumula no recipiente.
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Como guardar
Primeiro, escolha um pote limpo e seco.
Depois, coloque uma folha de papel-toalha no fundo.
Em seguida, acomode as fatias de presunto sem apertar demais.
Cubra com outra folha de papel-toalha e feche bem o recipiente.
Por fim, leve à geladeira.
Por que o papel-toalha ajuda
O presunto libera umidade durante o armazenamento.
Quando esse líquido fica acumulado dentro da embalagem, a textura pode mudar mais rápido.
Por isso, o papel-toalha funciona como uma camada absorvente e ajuda a manter o ambiente menos úmido.
Ainda assim, isso não faz o alimento durar indefinidamente.
Troque o papel quando necessário
Se o papel ficar muito úmido, o ideal é substituí-lo.
Além disso, observe sempre cheiro, cor e textura antes de consumir.
Caso o presunto apresente odor estranho, limo excessivo, mudança acentuada de cor ou qualquer sinal de deterioração, o mais seguro é descartar.
Geladeira continua sendo essencial
O papel-toalha é apenas um complemento.
O presunto precisa permanecer refrigerado e dentro do prazo indicado pelo fabricante após a abertura.
Assim, a combinação de pote fechado, refrigeração adequada e controle da umidade ajuda a preservar melhor a qualidade do alimento.
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