DICA DE COZINHA
Sandra Lopes, dona de casa: “Tiro a carne da bandeja antes de congelar; no isopor ela queima no freezer”
conservação de alimentos
ARMAZENAMENTO
Sebastião Lima, peixeiro há 35 anos: “Peixe não vai na porta da geladeira; guarde-o no fundo, na parte mais fria, ou ele perde o frescor no mesmo dia”
Cuidado simples na hora de armazenar ajuda a preservar textura, cheiro e segurança antes do preparo
CONSERVAÇÃO
José Ferreira, açougueiro há 30 anos: “Nunca descongele carne na pia; deixe na geladeira de um dia para o outro, senão ela perde o suco e estraga por dentro”
Cuidado simples antes do preparo ajuda a preservar textura, sabor e segurança na hora de levar a carne para a panela
SEGURANÇA ALIMENTAR
Dona Cleusa, cozinheira há 40 anos: “Carne descongelada não volta para o freezer crua; ou cozinha, ou perde; congelar de novo é pedir para passar mal”
Cuidado simples na cozinha evita riscos à saúde e ajuda a preservar sabor, textura e segurança no preparo das carnes
SUA CASA!
Os alimentos que jamais podem ser levados à geladeira, segundo técnicos
Nem tudo o que vai para a geladeira fica conservado por mais tempo. Em alguns casos, o frio pode acelerar a perda de qualidade
ANOTA AÍ!
O truque para nunca mais deixar a salsinha e cebolinha murchar na geladeira
Menos desperdício, mais frescor
APRENDA!
O lugar certo para guardar cebolas e fazê-las durar por até 6 meses
Um cuidado simples no armazenamento pode evitar desperdício e manter o alimento fresco por muito mais tempo
DICA BOA!
Não é na geladeira, nem na fruteira: o lugar ideal para guardar as bananas e conservar por mais tempo
Um detalhe simples no armazenamento pode fazer a fruta durar vários dias a mais e evitar desperdício na cozinha
DICA ÚTIL
Não é na gaveta, nem na prateleira: onde guardar temperos para preservar o aroma por muito mais tempo
O local onde você guarda seus temperos pode influenciar diretamente na intensidade do sabor e no aroma das receitas
SABIA DESSA?
Não é na primeira prateleira: o lugar ideal da geladeira para guardar ovos e mantê-los frescos por mais tempo
A forma como você organiza os alimentos no refrigerador pode influenciar diretamente na durabilidade deles