Adeus, tapioca: nova opção de lanche pode ser feita na frigideira é perfeita para café da manhã ou lanche
Lanche na frigideira leva apenas tapioca, ovos e queijo na massa e fica pronto em poucos minutos, com recheio cremoso de requeijão
O lanche na frigideira feito com goma de tapioca, ovos e queijo ralado é uma alternativa simples para variar o café da manhã ou a refeição da tarde. Além disso, o preparo leva poucos ingredientes e não exige forno.
A receita lembra uma crepioca mais encorpada. Por isso, ela pode substituir a tapioca tradicional quando a ideia é preparar algo diferente sem aumentar muito o trabalho na cozinha.
Ingredientes
Para a massa, você vai precisar de:
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- 3 colheres de sopa de goma de tapioca;
- 2 ovos inteiros;
- 2 colheres de sopa de queijo ralado;
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso para o recheio.
Como preparar
Primeiro, coloque a goma de tapioca, os ovos e o queijo ralado em uma tigela.
Depois, misture bem até formar uma massa homogênea.
Enquanto isso, aqueça uma frigideira.
Em seguida, despeje toda a mistura na superfície quente, abaixe o fogo e tampe.
Esse cuidado ajuda a cozinhar o interior sem queimar a parte de baixo.
Vire para dourar dos dois lados
Quando a massa estiver firme o suficiente para virar, coloque-a do outro lado.
Depois, deixe dourar por aproximadamente 1 minuto.
Assim, os dois lados ganham estrutura e uma leve camada dourada.
Na sequência, espalhe 1 colher de requeijão cremoso sobre a massa ainda quente.
Por fim, dobre ao meio.
Receita fica pronta em poucos minutos
Como todos os ingredientes cozinham diretamente na frigideira, o preparo é rápido.
Além disso, a presença dos ovos e do queijo deixa a massa diferente da tapioca feita apenas com goma hidratada.
O requeijão entra somente no final e acrescenta cremosidade ao recheio.
Assim, o lanche na frigideira funciona tanto para quem precisa de uma opção rápida pela manhã quanto para quem quer preparar algo simples no meio da tarde.
Também é possível variar o recheio conforme a preferência, embora a receita original utilize apenas o requeijão cremoso.
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