Colocar um ovo dentro da lata de sardinha: para que serve e por que é recomendado, segundo Elaine Ferreira
Combinação simples transforma um ingrediente comum da despensa em uma opção prática para quem busca variar as refeições do dia a dia
Uma lata de sardinha e alguns ingredientes comuns da cozinha podem virar uma refeição diferente em poucos minutos. Foi essa a proposta apresentada por Elaine Ferreira nas redes sociais ao ensinar uma receita simples com sardinha, ovos e batata.
O segredo é misturar a sardinha com ovos para preparar uma espécie de omelete reforçada. No vídeo, Elaine começa transferindo o conteúdo da lata para um prato e acrescenta um ovo. Em seguida, coloca mais uma unidade para aumentar o rendimento da receita.
Além de dar consistência à mistura, os ovos aumentam a quantidade de proteína do prato. Já a sardinha também fornece proteínas e se destaca como fonte de ômega-3, especialmente os ácidos graxos EPA e DHA.
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Batata deixa a receita mais completa
Na sequência, Elaine adiciona uma batata média cozida em água e sal. Depois, amassa o alimento grosseiramente com um garfo e mistura tudo com os ovos e a sardinha.
Segundo ela, quem preferir também pode substituir a batata inglesa pela batata-doce. Além disso, pimenta-do-reino, cheiro-verde, orégano e uma pequena quantidade de sal ajudam a completar o sabor.
Depois dessa etapa, Elaine aquece uma frigideira e acrescenta um pouco de manteiga e azeite. Em seguida, coloca a mistura no fogo baixo e tampa por aproximadamente três minutos, até ganhar firmeza. Por fim, vira a preparação para dourar o outro lado.
Por que combinar ovo e sardinha?
A principal vantagem da receita está em reunir diferentes grupos de alimentos em uma única preparação. Enquanto o ovo e a sardinha entram principalmente como fontes de proteína, a batata acrescenta carboidratos ao prato.
Além disso, a sardinha fornece ômega-3 e outros micronutrientes. Dados oficiais também destacam o pescado como fonte de vitamina B12, vitamina D, ferro e zinco, embora as quantidades possam variar conforme a espécie e a forma de conservação.
Ainda assim, a combinação não deve ser tratada como uma refeição nutricionalmente completa para todas as pessoas. As necessidades alimentares variam e, por isso, o equilíbrio depende do restante da alimentação ao longo do dia.
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