Maionese verde caseira: o acompanhamento perfeito para deixar qualquer hambúrguer e batata frita ainda mais gostoso
Receita leva leite, alho, cheiro-verde e óleo em fio e fica cremosa na medida para acompanhar lanches, porções e petiscos
A maionese verde caseira pode transformar um hambúrguer, uma porção de batata frita ou até um sanduíche simples em algo mais saboroso.
Em vídeo publicado no Instagram, Letícia Nobile, do perfil @leticia_nobile, mostrou um preparo fácil feito no liquidificador.
A base leva leite, alho, cheiro-verde, limão, sal, pimenta-do-reino e óleo. Além disso, ela acrescenta cebola em pó, mas explica que esse tempero pode variar conforme o gosto de cada pessoa.
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Ingredientes da receita
Para preparar a maionese, separe:
– 1 copo de leite;
– 2 dentes grandes de alho;
– sal a gosto;
– pimenta-do-reino a gosto;
– menos da metade de 1 limão;
– cebola em pó ou outro tempero de preferência;
– cebolinha e salsinha a gosto;
– óleo até dar o ponto.
Segundo Letícia, ela também costuma retirar a parte branca central do alho antes de bater.
Como preparar
Primeiro, coloque o leite no liquidificador.
Depois, acrescente os dentes de alho, o sal, a pimenta-do-reino, o limão e o tempero escolhido.
Na sequência, adicione cebolinha e salsinha. Esses ingredientes, além do sabor, dão a cor característica da receita.
Em seguida, ligue o liquidificador.
A partir daí, vá adicionando o óleo em fio fino e contínuo enquanto a mistura bate.
Letícia ainda mostra um truque simples: usar o pequeno furo da tampa do liquidificador para deixar o óleo cair aos poucos.
O ponto certo
Conforme o óleo entra, a mistura começa a engrossar.
Por isso, o ideal é observar a textura e parar quando a maionese atingir consistência cremosa e firme.
No vídeo, Letícia explica que usou quase metade de um recipiente de óleo para chegar ao ponto desejado.
Depois disso, basta transferir a maionese verde caseira para uma bisnaga ou pote limpo.
Assim, ela fica pronta para acompanhar hambúrgueres, batatas fritas, sanduíches, carnes ou petiscos.
Como leva leite e ingredientes frescos, o ideal é manter a preparação refrigerada e consumir em pouco tempo.
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