“Aqui em casa não dá para quem quer”: esse macarrão é o mais fácil de fazer e sempre fica muito bom
Receita compartilhada por Cíntia Rangel dispensa molho elaborado e ganha textura cremosa com um detalhe simples aproveitado do próprio cozimento
Tem dia em que a vontade é de comer algo gostoso, mas sem preparar molho em outra panela ou passar muito tempo na cozinha.
Foi pensando nessa praticidade que Cíntia Rangel, do perfil @cintiaranngel, mostrou um macarrão em que praticamente todo o molho fica pronto no próprio prato.
“Eleito por mim mesma, esse é o mais fácil e melhor macarrão feito com estes ingredientes”, brincou a criadora de conteúdo.
- Nem vinagre, nem amaciante: quem quer deixar as toalhas de banho macias e cheirosas depois da lavagem precisa prestar atenção a um detalhe que muita gente ignora na máquina
- Adeus, escovinhas de vaso sanitário antigas: a opção mais moderna, elegante e que facilita a limpeza por acumular menos resíduos
- Como tirar a gordura impregnada da panela em poucos minutos sem precisar ficar esfregando
O segredo é misturar gema, azeite, alho, queijo e temperos e depois usar a própria água quente do cozimento para transformar tudo em um creme.
O que você vai precisar
- 1 gema de ovo;
- azeite de oliva;
- alho esmagado;
- queijo parmesão ralado a gosto;
- cheiro-verde picado;
- sal;
- pimenta-do-reino;
- 1 concha da água do cozimento do macarrão;
- macarrão cozido;
- chimichurri para finalizar.
Como boa parte das quantidades fica a gosto, cada pessoa pode ajustar o prato. Cíntia conta que prefere colocar bastante queijo e cheiro-verde.
O molho começa a ser preparado diretamente no prato enquanto a massa cozinha.
O molho começa direto no prato
Coloque a gema, um fio de azeite, o alho esmagado, queijo ralado e cheiro-verde no recipiente em que o macarrão será servido.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem até os ingredientes começarem a formar um creme.
Em seguida, reserve uma concha da água em que o macarrão está cozinhando.
Acrescente essa água aos poucos à mistura, mexendo continuamente.
A água do cozimento entra aos poucos e ajuda a deixar o molho mais cremoso.
Depois é só colocar a massa quente
Assim que o macarrão estiver no ponto, retire da panela e coloque diretamente sobre o creme.
Misture bem para que o molho envolva toda a massa.
Para finalizar, Cíntia acrescenta mais queijo, cheiro-verde e um pouco de chimichurri.
Na casa dela, cada pessoa montou o próprio prato, aumentando ou diminuindo os ingredientes conforme a preferência.
Depois de receber a massa quente, o creme envolve o macarrão e pode ser finalizado com mais queijo e temperos.
Uma receita que cada um pode montar do próprio jeito
A graça dessa versão está justamente na possibilidade de adaptar.
Quem gosta de um molho mais intenso pode caprichar no parmesão, enquanto quem prefere algo mais fresco pode colocar mais cheiro-verde.
O resultado é um macarrão rápido, com poucos ingredientes e sem a necessidade de preparar um molho separado no fogão.
Veja abaixo o preparo original compartilhado por Cíntia Rangel:
Siga o Portal 6 no Google News e fique por dentro de tudo!
