Os 4 peixes para fazer em casa, segundo peixeiros, que são baratos e com muito sabor
Algumas espécies nacionais custam bem menos que salmão e bacalhau e ainda funcionam em receitas assadas, fritas, grelhadas ou com molho
Comprar peixe para o almoço não precisa significar gastar muito com salmão, bacalhau ou cortes nobres. Em peixarias e mercados brasileiros, algumas espécies aparecem com preços bem mais acessíveis e ainda oferecem bastante sabor.
Entre as opções de melhor custo-benefício estão sardinha, tilápia, corvina e pescada branca. Os valores mudam conforme região, época do ano e apresentação do pescado, mas essas espécies costumam aparecer entre as alternativas mais econômicas.
1. Sardinha
A sardinha costuma ser uma das opções mais baratas do balcão.
Além disso, tem sabor marcante e funciona muito bem assada, frita ou preparada na panela com tomate e cebola. Em levantamentos recentes de peixarias, o quilo aparece por valores bem inferiores aos de peixes considerados nobres.
(Foto: Reprodução/Captura de tela/Youtube)
2. Tilápia
A tilápia é outra escolha prática para o dia a dia.
Sua carne tem sabor suave e combina com limão, alho, ervas e diferentes acompanhamentos. Por isso, pode ir à frigideira, ao forno ou à churrasqueira.
Além disso, a produção em larga escala no Brasil ajuda a manter o preço competitivo.
(Foto: Reprodução/Captura de tela/Youtube)
3. Corvina
Para quem prefere um peixe com sabor um pouco mais pronunciado, a corvina é uma alternativa interessante.
Ela pode ser assada inteira, preparada em postas ou usada em ensopados. Além disso, costuma apresentar bom rendimento quando comprada inteira.
Peixarias consultadas recentemente mostravam valores próximos aos da tilápia, dependendo da região.
(Foto: Reprodução/Captura de tela/Youtube)
4. Pescada branca
A pescada branca tem carne macia e sabor delicado.
Por isso, funciona bem frita, empanada, assada ou preparada com molho. Também é uma opção para quem busca um peixe que aceite temperos variados sem perder o sabor próprio.
Em mercados e peixarias, costuma aparecer em uma faixa de preço bem abaixo de espécies como robalo, namorado e salmão.
(Foto: Reprodução/Captura de tela/Youtube)
Preço varia bastante
Na hora da compra, vale comparar peixe inteiro, postas e filés.
Além disso, espécies da estação e pescados vendidos inteiros costumam oferecer melhor custo-benefício. Assim, sardinha, tilápia, corvina e pescada branca formam uma lista versátil para variar o cardápio sem depender dos peixes mais caros.
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