Carne para fazer no sábado: desse jeito fica melhor que restaurante
Receita simples, bem temperada e com preparo de panela promete deixar o almoço do fim de semana muito mais especial
O almoço de sábado costuma pedir uma comida mais caprichada, daquelas que perfumam a casa inteira e fazem todo mundo perguntar se já está pronto. E, quando o assunto é carne de panela bem feita, alguns detalhes simples podem transformar o prato em uma refeição digna de restaurante.
A receita compartilhada por Glauciane Machado, do perfil @glaucianemachadobatista, mostra uma carne assada de panela com batata, bem douradinha, temperada e finalizada com cheiro-verde.
O primeiro segredo está em selar bem a carne antes de colocar os temperos.
Segundo a criadora de conteúdo, ela prefere deixar a peça bem dourada, sem usar açúcar, apenas contando com o próprio processo de preparo para garantir cor e sabor.
Ingredientes:
- Carne para panela
- Batatas
- 4 dentes de alho
- 1 cebola inteira
- Colorau
- Sal rosa fino
- Pimenta-do-reino
- Tempero Ana Maria
- Tempero Pega Marido
- Molho shoyu
- Vinagre
- Pimentinha
- Tomate
- Pimentão
- 3 folhas de louro
- Água
- Cheiro-verde
Modo de preparo:
- Sele bem a carne na panela até ela ficar douradinha.
- Acrescente o alho e a cebola e refogue bem.
- Coloque colorau, sal rosa fino, pimenta-do-reino, tempero Ana Maria, tempero Pega Marido, molho shoyu e um pouco de vinagre.
- Adicione pimentinha, tomate, pimentão e as folhas de louro.
- Coloque água e leve à panela de pressão por 25 minutos.
- Depois, abra a panela, ajuste a carne se necessário e volte para a pressão por mais 15 minutos.
- Acrescente as batatas e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Finalize com cheiro-verde por cima.
O resultado é uma carne de panela suculenta, bem temperada e acompanhada de batatas macias, perfeita para servir no almoço de sábado com arroz branco, farofa e salada simples.
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