Luciana Souza, especialista em limpeza: “vou ensinar como lavar e guardar o coador de café de pano sem errar para evitar mofo e mau cheiro”
Cuidados adotados logo após o preparo podem fazer diferença na conservação de um dos utensílios mais tradicionais das cozinhas brasileiras
Presente na rotina de muitas famílias, o coador de café de pano atravessa gerações e ainda é a opção preferida de quem acredita que o utensílio deixa a bebida mais encorpada e saborosa.
No entanto, justamente por ser reutilizado diversas vezes, ele exige atenção especial depois de cada preparo.
Quando permanece úmido, guarda resíduos de pó ou é armazenado de maneira inadequada, o tecido pode desenvolver mau cheiro, manchas e até sinais de mofo.
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Além de prejudicar o sabor do café, a falta de cuidados também reduz a durabilidade do coador.
A especialista em limpeza Luciana Souza explica que a higienização não precisa envolver misturas fortes ou produtos caros.
Segundo ela, alguns hábitos simples ajudam a conservar o utensílio e evitam erros comuns na cozinha.
Primeiro uso exige preparação
Ao comprar um coador novo, a orientação de Luciana é não utilizá-lo imediatamente.
Antes do primeiro café, o tecido deve ser enxaguado e fervido por aproximadamente cinco minutos.
Durante a fervura, é possível adicionar uma pequena quantidade de pó de café.
O procedimento ajuda a retirar resíduos da fabricação, reduzir o gosto característico do tecido novo e eliminar parte da goma presente no material.
Depois disso, basta enxaguar o coador e utilizá-lo normalmente.
Nada de detergente ou água sanitária
Após preparar o café, toda a borra deve ser retirada.
Em seguida, o coador precisa ser lavado em água corrente até que não existam mais resíduos soltos no tecido.
Luciana alerta que detergente, água sanitária, vinagre e outras misturas domésticas não devem ser colocados no utensílio.
Mesmo após vários enxágues, os produtos podem permanecer nas fibras e alterar o sabor e o aroma da bebida.
A aparência escurecida também não significa necessariamente que o coador esteja sujo.
Com o uso, o tecido naturalmente absorve a cor do café. Por isso, tentar deixá-lo novamente branco com produtos químicos pode provocar mais problemas do que benefícios.
Uma vez por semana, a especialista recomenda ferver o coador por cerca de cinco minutos somente com água.
O processo auxilia na higienização, desde que o tecido seja bem enxaguado e armazenado depois.
Como guardar o coador
Luciana apresenta duas formas de armazenamento. Na primeira, o coador deve ser lavado, colocado em um saco limpo e levado ao congelador.
Antes do próximo uso, é necessário retirá-lo e enxaguá-lo novamente.
A segunda possibilidade é manter o utensílio completamente mergulhado em um recipiente com água, tampado e dentro da geladeira.
Nesse caso, a água deve ser trocada com frequência, e o recipiente precisa permanecer limpo.
Independentemente da alternativa escolhida, o coador não deve ficar úmido e exposto sobre a pia ou guardado em um armário fechado.
Essas condições favorecem o surgimento de odores e mofo.
Outra opção é deixá-lo secar completamente em local limpo, arejado e protegido de insetos antes de guardá-lo.
Quando trocar o utensílio
Mesmo com os cuidados diários, o coador não dura para sempre.
Luciana indica a substituição em até três meses para quem prepara café várias vezes ao dia.
Entretanto, a troca deve acontecer antes desse prazo caso apareçam mofo, cheiro persistente, rasgos ou alterações no sabor da bebida.
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