Picadinho de carne com batata e cenoura: “receita caseira, saborosa e que deixa qualquer um lambendo os beiços”

Combinação simples, cheia de sabor e com caldo bem temperado transforma ingredientes do dia a dia em uma refeição reconfortante

Layne Brito - 12 de agosto de 2026

Cheiro de carne dourando na panela, temperos refogados e um caldo encorpado envolvendo pedaços macios de batata e cenoura. Algumas receitas conseguem trazer aquela sensação de comida feita em casa antes mesmo de chegarem ao prato.

O picadinho é uma delas.

Prático e preparado em uma única panela, ele combina ingredientes simples em uma refeição completa, daquelas que pedem arroz soltinho para acompanhar e deixam vontade de repetir.

A receita rende três porções e leva poucos ingredientes, sendo uma alternativa tanto para o almoço quanto para um jantar mais reforçado.

Ingredientes

• 400 g de carne bovina cortada em cubinhos
• 400 g de batata cortada em cubos
• 2 cenouras médias cortadas em rodelas
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 xícara de água ou caldo caseiro
• Páprica a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela e coloque a carne em cubinhos.
2. Deixe dourar bem para ganhar cor e sabor antes de acrescentar os demais ingredientes.
3. Junte a cebola e o alho e refogue até ficarem aromáticos.
4. Acrescente o tomate, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Adicione a xícara de água ou caldo caseiro, tampe a panela e deixe cozinhar até que a carne fique macia.
6. Em seguida, coloque a batata e a cenoura.
7. Continue o cozimento até os legumes ficarem macios, tomando cuidado para que não desmanchem.
8. Finalize com cheiro-verde a gosto antes de servir.

O resultado é um picadinho suculento, com legumes macios e um caldo cheio de sabor.

Servido ainda quente, combina especialmente bem com arroz branco e rende uma refeição simples, caseira e bastante reconfortante.

 

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Um post compartilhado por Fernanda Rocha | Nutricionista (@nutrifernanda_rocha)

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