Pedro Sousa, cozinheiro: “nunca mais seu queijo vai mofar e seu presunto vai melar depois que você aprender essa dica”
Uma mudança simples na forma de preparar e guardar os frios pode facilitar a rotina e evitar que parte da compra termine no lixo
Abrir a geladeira e encontrar o queijo mofado ou o presunto melado poucos dias depois da compra é uma situação que pode representar desperdício de comida e de dinheiro. O cozinheiro Pedro Sousa, do perfil Cozinhando com Bill, apresentou uma alternativa para quem costuma consumir os dois alimentos em lanches.
Em vez de manter os frios abertos na geladeira durante vários dias, a sugestão é antecipar o preparo dos sanduíches e congelá-los já em porções individuais.
A estratégia também permite retirar apenas o necessário em cada refeição.
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Como fazer em casa
Pedro monta cada sanduíche usando duas fatias de pão de forma, presunto e muçarela.
Depois, ele envolve cada unidade completamente em papel-alumínio, tomando cuidado para deixar o pacote fechado, e coloca os sanduíches no congelador.
Dessa maneira, presunto e queijo deixam de permanecer vários dias abertos na geladeira enquanto aguardam o consumo. Além disso, congelar porções individuais pode facilitar a organização dos lanches durante a semana.
O papel-alumínio pode ser utilizado para congelar alimentos. Porém, uma embalagem bem ajustada é importante para reduzir o contato com o ar e evitar perda de qualidade.
Atenção na hora de consumir
A dica não significa que o queijo mofado ou o presunto melado se tornem impossíveis de acontecer em qualquer circunstância. Higiene, temperatura e conservação adequada continuam sendo fundamentais.
Os sanduíches devem permanecer congelados até próximo do consumo. Ao descongelar, também é importante evitar que alimentos perecíveis permaneçam por longos períodos em temperatura ambiente.
Se a opção for aquecer o lanche no micro-ondas, o papel-alumínio precisa ser retirado completamente antes. Embalagens metálicas não devem ser levadas ao aparelho.
Além de diminuir a chance de os frios serem esquecidos depois de abertos, a estratégia permite deixar várias refeições previamente organizadas.
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