ECONOMIA
O corte de carne mais barato e saborosa para fazer bife acebolado, segundo açougueiros
Sua Casa
CREMOSIDADE
“Aqui em casa não dá para quem quer”: esse macarrão é o mais fácil de fazer e sempre fica muito bom
Receita compartilhada por Cíntia Rangel dispensa molho elaborado e ganha textura cremosa com um detalhe simples aproveitado do próprio cozimento
TEXTURA
“Poucas pessoas sabem fazer assim”: não use creme de leite, nem requeijão para deixar o purê de batatas mais cremoso
Um ingrediente simples pode transformar a textura sem deixar o acompanhamento pesado ou enjoativo
TRADIÇÃO
O ingrediente que muita gente esqueceu de colocar no arroz e deixa a cozinha com aquele cheiro de comida de casa
A mudança parece pequena, mas altera aroma, textura e percepção durante a refeição
TRADIÇÃO
Giovana ensina azeite temperado que aprendeu com o avô italiano e que ele comia com pão e salame: “Esse é o melhor azeite temperado”
Receita afetiva compartilhada por Giovana combina azeite, alho e temperos em uma entrada simples para servir com pão, frios e outros petiscos
TEXTURA
Quanto tempo deixar o macarrão cozinhando para ele não ficar duro nem passar do ponto
Alguns minutos fazem diferença entre uma massa firme e outra mole demais, mas o relógio não é o único detalhe que merece atenção durante o preparo
CRIATIVIDADE
Sarah Boneta mostra que a melhor forma de comer cenoura é fazendo ela ralada com uma fatia de queijo cortada em tiras
Cenoura ralada com queijo vai direto para a frigideira e vira um wrap crocante, fácil de rechear e prático para o almoço ou jantar
REAPROVEITAMENTO
Adeus, pão com margarina: alternativa saborosa vira opção para fazer em casa
Receita aproveita pão francês amanhecido, leva queijo, calabresa, requeijão e molho de tomate e fica pronta em cerca de 20 minutos
PONTO
O detalhe de apenas 1 que diferencia um ovo cozido feito certo do ovo cozido feito errado, ensina Betto Auge
Truque simples antes do cozimento e choque térmico depois ajudam a controlar o ponto da gema e facilitam na hora de retirar a casca
AROMA
Sua família agradece: para que serve colocar limão e folhas de louro no quarto à noite e por que essa prática é recomendada
Mistura libera aromas naturais que podem deixar o ambiente mais agradável, mas não purifica o ar nem funciona como tratamento para problemas de sono