DIFERENCIADO
Adeus, churrasqueira tradicional: o jeito prático de fazer churrasco sem carvão e sem sujeira que conquistou até os mais exigentes
carvão
BRILHO
Misturar limão com carvão: para que serve e por que é recomendado, segundo diaristas
Mistura caseira pode ajudar a remover manchas superficiais e devolver parte do brilho de panelas, mas exige cuidado com o material
SOLUCIONADO
A melhor maneira de acender o carvão do churrasco, fazer a brasa durar mais e não enfumaçar a casa
O segredo para uma boa churrasqueira começa antes da carne chegar à grelha e depende de alguns cuidados simples com o carvão
CHURRASCO MODERNO
Adeus, carvão no churrasco: nova opção prepara a carne mais rápido, faz menos fumaça e vira tendência em 2026, segundo churrasqueiros
Tecnologia que ganha espaço entre amantes da grelha promete simplificar uma das etapas mais trabalhosas do churrasco tradicional
NA COZINHA
Nem álcool, nem óleo: o truque certo de acender a churrasqueira para ter uma brasa forte, duradoura e sem fumaça
Quatro dicas simples podem deixar seu churrasco mais eficiente, sem exigir grandes esforços
DICA DE MESTRE
Colocar sal na brasa do churrasco: para que serve e por que é recomendado
Truque tradicional pode facilitar o controle do preparo, mas exige moderação para não comprometer o calor nem o resultado da carne
CARVÃO ACESO
Não é com álcool, nem com óleo: a melhor maneira de acender a churrasqueira em poucos minutos, segundo churrasqueiros
Método concentra o calor e melhora a circulação de ar, mas exige recipiente adequado, luvas térmicas e cuidados contra queimaduras
SEGREDO DA BRASA
Não é álcool, nem papel higiênico: o truque dos açougueiros para acender a churrasqueira em poucos minutos
Técnica simples prolonga a chama sob o carvão e facilita uma das etapas que mais causam dúvidas antes de colocar a carne na grelha
ANTES DA GRELHA
Jurandir Lopes, churrasqueiro há 25 anos: “Carvão eu acendo uma hora antes; quem joga a carne na chama alta queima por fora e come crua por dentro.”
Paciência antes de colocar os cortes na churrasqueira pode fazer mais diferença do que temperos caros ou equipamentos sofisticados
SEGREDO DA BRASA
Cláudio Novaes, pitmaster premiado: “Carvão resolve bem o churrasco, mas a lenha certa entrega um sabor que aparece na primeira mordida”
Escolha do combustível pode mudar o aroma da churrasqueira e influenciar a experiência de quem prova a carne