CORTE IDEAL
Não é a picanha, nem o filé mignon: os melhores cortes para fazer iscas de carne, segundo açougueiros
contrafilé
INDICADAS
As 3 melhores cortes de carne para fazer bife acebolado ou iscas no almoço ou jantar, segundo açougueiros
Escolhas menos óbvias no balcão podem deixar preparos rápidos muito mais suculentos, macios e saborosos na frigideira
RECEITA DE VÓ
Aprendi com minha avó: o bife cremoso que é a melhor escolha para fazer em casa
Receita marcada por memórias de família transforma ingredientes simples em uma opção especial para o almoço de domingo
CHURRASCO
Não é fraldinha, nem contrafilé: a melhor carne para churrasco, segundo açougueiros
Carne pode ser assada inteira, preparada em bifes grossos ou colocada no espeto
GUIA DO AÇOUGUE
6 melhores carnes para bife, segundo açougueiros (são macias, saborosas e com a gordurinha na medida)
Escolhas certeiras no balcão podem deixar as refeições mais saborosas e ainda ajudar a equilibrar qualidade e economia
ECONOMIA NA COZINHA
Esqueça o contrafilé: o corte de carne barato que ganhou espaço no fogão das casas brasileiras em 2026
Patinho se destaca pelo preço mais acessível, bom rendimento e versatilidade em bifes, refogados, carne moída e receitas rápidas
CUSTO-BENEFÍCIO
As 3 carnes baratas para bife que ficam mais macias que o contrafilé, segundo açougueiros
Com fogo alto, corte fino e preparo rápido, essas opções podem surpreender no prato do dia a dia
AÇOUGUE
As 3 melhores carnes para bife que superam a alcatra, segundo açougueiros
Profissionais do setor apontam cortes que podem entregar mais maciez, sabor e suculência do que a alcatra quando preparados corretamente
CARNE SUCULENTA
As 5 melhores carnes para fazer na air fryer, na opinião de quem trabalha em açougue
Alguns cortes ficam mais dourados, macios e suculentos na fritadeira elétrica quando escolhidos e preparados do jeito certo
DICAS DE COZINHA
A melhor carne para bife acebolado, segundo chefs e açougueiros
Escolher o corte certo faz toda a diferença para deixar o prato mais macio, suculento e com aquele sabor de comida caseira bem feita