PREPARO
Os italianos concordam: “As nonnas fazem o verdadeiro molho à bolonhesa colocando um pouco de leite para suavizar a acidez do tomate e deixar o sabor mais equilibrado”
Culinária Italiana
MASSA
Camila, chef de cozinha: “quando o macarrão estiver cozinhando na panela, coloque uma pitada de sal grosso, e não do refinado. Você verá como ficará muito mais saboroso”
Dica compartilhada por Camila sugere trocar o sal refinado pelo grosso na água do macarrão para facilitar o tempero e evitar exageros na quantidade
DICAS DE GASTRONOMIA
O segredo dos italianos: ingrediente simples deixa molho de tomate encorpado e perfeito como na Itália
Um ingrediente que muita gente joga fora pode ser exatamente o que faltava para deixar seu molho de tomate mais encorpado, intenso e com sabor de restaurante
ESTÁ CHEGANDO!
Fenômeno mirim da sanfona será uma das atrações do Festival Italiano de Nova Veneza
Aos 13 anos, Eduardo Sanfoneiro já tocou com artistas como Gino & Geno e promete encantar os 150 mil visitantes que devem passar pela cidade
EXPERIMENTE
Espaguete assado à toscana: receita simples e fácil de fazer em casa que encanta todo mundo
Com molho cremoso, linguiça suculenta, tomate seco e camada generosa de queijo gratinado, o prato vira estrela do almoço ou jantar sem exigir horas na cozinha
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