SABIA DESSA?
Érick Jacquin, chef e jurado do MasterChef Brasil: “o sal e a pimenta jogados direto na gema cozinham o ovo e ele não fica bonito; por isso tempere o óleo antes de quebrar o ovo na frigideira”
Erick Jacquin
TÉCNICA
Érick Jacquin, chef do MasterChef: “quando fizer arroz branco, coloque louro, tomilho e manteiga na panela. É assim que preparo o arroz servido no meu restaurante”
Um detalhe feito antes de adicionar a água muda o aroma dos grãos e ajuda a transformar um acompanhamento simples em algo especial
DIFERENTE
Érick Jacquin, do MasterChef: “Quando fizer miojo, coloque o macarrão inteiro na frigideira e abra a massa no meio”
Uma mudança simples na forma de cozinhar altera a quantidade de água usada e deixa a finalização bem diferente daquela indicada na embalagem
MARCA
Restaurante de Érick Jacquin usou marca registrada de outra empresa e Justiça determinou pagamento de R$ 15 mil de indenização
Tribunal entendeu que nome e identidade visual poderiam gerar associação indevida com uma marca já consolidada no setor de alimentação.
DEU O QUE FALAR
Jacquin diz que vai passar a escovar os dentes após iniciar tratamento odontológico
Chef francês voltou ao assunto que repercutiu nas redes e anunciou mudança nos hábitos de higiene
POLÊMICA
‘Outros tentam manter e não conseguem’, diz Erick Jacquin sobre nova temporada do MasterChef
Reality aposta em dinâmicas inéditas e tensão emocional para seguir relevante após mais de uma década
SUSTO GRANDE
Erick Jacquin relata assalto dentro de táxi
Jacquin não se feriu e não deixou claro onde o caso aconteceu. Também não informou se fez um boleitm de ocorrência
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