BRASA
Chef brasileiro dá dica: “Meu conselho para quem faz churrasco é esquecer os cortes caros, porque muitas carnes de segunda são tão saborosas quanto as mais nobres quando preparadas do jeito certo”
miolo de acém
ECONOMIA
As 3 melhores carnes para o churrasco quando a picanha estiver em falta, segundo açougueiros
Picanha não é a única opção para colocar na grelha: cortes menos disputados podem entregar sabor e suculência sem pesar tanto no bolso
CUSTO-BENEFÍCIO
Açougueiro lista as 3 carnes mais baratas para o churrasco de final de semana
Alguns cortes menos lembrados podem surpreender no sabor e ajudar a montar um churrasco sem pesar tanto no bolso
DICA DO DIA
Não é a alcatra, nem o contra-filé: conheça a carne perfeita para bife e que não custa muito
Use uma frigideira ou grelha bem quente para selar a carne, garantindo que ela fique dourada por fora e macia por dentro
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