TRUQUE CULINÁRIO
Chefs de cozinha concordam: “Adicionar bicarbonato à água do cozimento faz a casca do ovo se soltar com mais facilidade”
Ovos cozidos
APRENDA
Os chefs concordam: “Para descascar ovos cozidos corretamente, use 12 g de sal e 15 ml de vinagre para facilitar”
Um simples ajuste na água do cozimento pode evitar que a casca grude na clara e deixar os ovos muito mais fáceis de descascar
HÁBITOS ALIMENTARES
Não é frito, nem mexido: a forma correta de cozinhar o ovo para aproveitar ao máximo todas as suas proteínas, segundo nutricionistas
Especialistas explicam que o modo de preparo influencia diretamente na absorção das proteínas do ovo e que altas temperaturas podem reduzir parte do aproveitamento nutricional
DIFERENCIADO DEMAIS
Ovo de rico: aprenda a fazer e se surpreenda com o resultado
Releitura diferente do ovo cozido viralizou nas redes e se tornou a queridinha daqueles que não aguentam mais comer o preparo clássico
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