Açougueiro lista os melhores cortes de carne para comprar no começo do mês
Caneta e papel na mão, porque vale a pena anotar e garantir as melhores carnes
Magno Oliver -
Escolher as melhores carnes no açougue sem gastar muito pode ser uma tarefa desafiadora, especialmente quando se busca qualidade.
Até porque convenhamos, se você não tem muita experiência ou alguém que entenda para te ajudar, ir ao açougue pode ser um pesadelo.
A partir disso, um açougueiro viralizou nas redes sociais fazendo uma lista de indicações de carnes específicas para determinados tipos de preparos na cozinha. Spoiler: ele não fala da picanha!
Açougueiro lista os melhores cortes de carne para comprar no começo do mês
O perfil no Instagram do açougueiro @as_melhores_receitas_todo_dia viralizou nas redes sociais com um tutorial diferenciado.
No vídeo, ele aparece ajudando todo mundo que não entende de carne a aprender a comprar direitinho os cortes para cada tipo de preparo.
Por exemplo, para o preparo de estrogonofe, ele indica o corte de carne patinho bovino. Já para a carne moída, por exemplo, ele indica o peixinho.
Assim, o tutorial se mostrou muito útil e traz um compilado de dicas de carnes vermelhas que usamos para preparar o almoço e o jantar.
Na legenda, ele comenta: “vamos falar de carnes vermelhas! Me conta aqui se você já fez um tipo de carne da forma errada? Aquela que era para cozinhar e você assou e ficou dura. Assim, já salva esse vídeo para não errar de novo.”
Confira a lista completa de carnes indicadas:
– Melhor carne para fritar: Alcatra;
– Melhor carne para bife à parmegiana: Coxão mole;
– Melhor carne para bife à milanesa: Miolo da alcatra;
– Melhor carne para panela de pressão: Paleta;
– Melhor carne com aquela gordurinha: Ponta de peito bovino;
– Melhor corte para carne moída: Peixinho;
– Melhor carne para estrogonofe: Patinho bovino;
– Melhor carne para sopa – Músculo bovino;
– Melhor carne para air fryer: Fraldinha.
Por fim, confira o vídeo completo com as dicas do especialista:
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