DIFERENTE
6 carnes para sair do tradicional e preparar pratos diferentes sem gastar muito no açougue
Açougue
AÇOUGUE
“Paguei R$ 60 em 1 kg de carne e ela ficou dura”: veja se o problema está no corte escolhido ou na maneira de cortar
Preço alto nem sempre garante maciez no prato, e um detalhe observado antes de colocar a faca pode mudar completamente o resultado
SUCULÊNCIA
Não é a picanha, nem a fraldinha: a melhor carne para fazer na airfryer, segundo açougueiros
Costela bovina ganha textura macia com vapor e final dourado na air fryer; preparo leva poucos ingredientes e cerca de 1h30
ECONOMIA
Essas são 2 das melhores carnes do açougue e existe uma técnica para comprar elas mais barato, segundo churrasqueiro
A escolha certa pode surpreender quem busca qualidade sem estourar orçamento familiar
SUCULENTAS!
Um açougueiro percebeu que muita gente passa longe dessas 3 carne de segunda achando que é dura, mas cada uma tem o jeito certo de fazer e ficar mais macia e suculenta que picanha
Cortes muitas vezes deixados de lado podem surpreender no prato quando preparados da maneira certa
ECONOMIA
As 3 melhores carnes para fazer bife na frigideira que são macias e baratas, segundo açougueiros
Escolher a parte certa da peça e acertar no corte pode colocar no prato uma carne muito melhor sem precisar recorrer aos cortes mais caros
TOP DE LINHA
As melhores carnes para fazer na Air Fryer que não ressecam, continuam suculentas e ficam com sabor de churrasco, segundo dono de açougue
Cortes com mais gordura levam vantagem no aparelho, porque ficam mais suculentos, douram melhor e ganham um sabor mais intenso durante o preparo
ESQUECIDAS
As 5 carnes esquecidas no açougue que custam barato e da certo em qualquer corte, segundo açougueiro do bairro
Alguns cortes pouco conhecidos nem chegam a ficar expostos no balcão, custam menos e podem surpreender pela maciez, sabor e versatilidade no preparo
VALE CONHECER
A carne de segunda que é muito mais macia, saborosa e barata que a maioria de primeira, segundo açougueiros e churrasqueiros
Corte pouco valorizado no açougue surpreende pela maciez, pelo sabor e pelo bom rendimento na churrasqueira
FRESCOR
A cor da carne exposta na bandeja do supermercado pode indicar que ela já está perdendo qualidade antes mesmo do prazo de validade vencer, segundo especialistas em alimentos
Tonalidade do corte chama atenção no momento da compra, mas outros sinais ajudam a identificar quando o produto precisa de mais cuidado