Não é de molho, nem água quente: o melhor jeito de descascar alho e não ficar sofrendo com as cascas
Truque para descascar alho usa um eletrodoméstico comum e faz a casca praticamente se soltar sozinha
Descascar alho é uma daquelas tarefas pequenas da cozinha que conseguem testar a paciência de qualquer pessoa. Quem prepara comida todos os dias sabe bem: os dentes são pequenos, a casca gruda nos dedos e, quando a quantidade é grande, o serviço parece não acabar nunca.
Por isso, muita gente acaba recorrendo aos pacotes de alho já descascado encontrados nos supermercados e sacolões. A praticidade ajuda bastante, principalmente na correria, mas existe um problema: normalmente eles custam mais caro do que o alho vendido em cabeça.
Além disso, dependendo de onde a compra é feita, os dentes descascados podem estar há mais tempo armazenados. Às vezes, já aparecem mais murchos, amarelados ou com aquele aspecto de alho que perdeu um pouco do frescor.
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Comprar as cabeças inteiras, portanto, costuma ser uma alternativa interessante. O único obstáculo continua sendo o mesmo: quem vai ter paciência para descascar tanto alho?
É justamente aí que entra um truque simples que está chamando atenção porque promete resolver esse problema sem deixar os dentes de molho e sem precisar recorrer à água quente.
O jeito fácil de descascar alho começa antes do micro-ondas
O segredo foi mostrado em um vídeo que ensina como descascar cerca de 1 kg de alho em menos de 10 minutos, com pouca bagunça e sem precisar ficar puxando cada pedacinho de casca com a unha.
Antes de qualquer coisa, é necessário separar todos os dentes das cabeças de alho.
Depois, vem um detalhe importante: deve-se cortar a pequena extremidade que une cada dente à cabeça do alho.
Essa acaba sendo a parte que exige um pouco mais de trabalho. No entanto, segundo a demonstração, fazer esse corte é justamente o que ajuda a facilitar todo o restante do processo.
Micro-ondas faz a casca do alho se soltar
Com os dentes separados e as extremidades cortadas, o próximo passo é colocar o alho no micro-ondas por aproximadamente dois minutos.
E é depois disso que acontece a parte mais interessante do truque.
Ao retirar os dentes, a casca tende a ficar muito mais solta, permitindo que ela seja retirada simplesmente apertando ou puxando delicadamente cada alho.
Na demonstração, os dentes chegam a sair das cascas praticamente inteiros, sem aquela dificuldade comum de precisar raspar ou arrancar vários pedacinhos presos.
Por que o truque facilita tanto?
O breve aquecimento ajuda a reduzir a aderência entre a película e o dente de alho. Assim, em vez de a casca permanecer completamente grudada, ela fica mais fácil de desprender.
Na prática: o trabalho que normalmente levaria vários minutos pode ficar muito mais rápido, principalmente para quem costuma descascar grandes quantidades de uma só vez.
Ainda assim, vale acompanhar o aquecimento, já que a potência varia entre os aparelhos. A ideia é apenas facilitar a retirada da casca, e não cozinhar completamente o alho.
Dá para preparar uma grande quantidade de uma vez
O truque pode ser especialmente útil para quem costuma deixar alho pronto para usar durante a semana.
Em vez de comprar pequenas porções já descascadas, é possível aproveitar uma promoção das cabeças frescas, preparar uma quantidade maior e depois armazenar corretamente.
Dessa forma, o alho continua prático na hora de cozinhar, mas sem precisar enfrentar uma montanha de cascas todos os dias.
Para quem sempre adiou a tarefa justamente pelo trabalho que dá, dois minutos no micro-ondas podem transformar uma das partes mais chatas do preparo da comida em algo muito mais simples.
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