Tilápia ao molho cremoso: opção para o almoço ou jantar fácil, rápida e que todo mundo pede bis
Molho encorpado, peixe macio e uma finalização dourada transformam ingredientes simples em uma refeição irresistível
Quem procura uma receita prática para variar o cardápio sem passar horas na cozinha pode encontrar na tilápia ao molho cremoso uma boa candidata. O preparo combina peixe macio, molho encorpado e uma camada de queijo que ganha ainda mais sabor depois de ir ao forno.
A receita foi compartilhada pela chef Bruna Lopes (@chefbrunalopes), no Instagram, e aposta em etapas simples. O resultado funciona tanto para um almoço caprichado quanto para aquele jantar em que a ideia é preparar algo diferente sem aumentar o trabalho na cozinha.
Ingredientes
Para preparar a receita, você vai precisar de filés de tilápia, azeite, cebola, alho, tomate sem pele picado, extrato de tomate, água, pimenta-do-reino, requeijão, creme de leite, sal, temperos de sua preferência e queijo para ralar por cima.
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O tomate picado é opcional, segundo a chef.
Como preparar a tilápia ao molho cremoso
Comece colocando dois fios de azeite em uma frigideira. Refogue a cebola e o alho e, quando estiverem dourados, acrescente o tomate sem pele picado.
Depois que o tomate refogar, adicione o extrato de tomate. Aproveite o próprio recipiente para colocar um pouco de água na panela. Tempere como preferir e acrescente pimenta-do-reino.
Abaixe o fogo e misture o requeijão. Quando o molho estiver uniforme, coloque o creme de leite e mexa até alcançar uma textura bem cremosa.
Montagem vai direto ao forno
Corte os filés de tilápia em pedaços. Quem preferir também pode manter os filés inteiros. Tempere o peixe e acrescente um pouco de sal. Disponha a tilápia em uma travessa, cubra completamente com o molho cremoso e finalize ralando queijo por cima.
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